Giampaolo Betta

Docente a contratto

Contatti

Storico degli insegnamenti

Anno accademico di erogazione: 2025/2026

Anno accademico di erogazione: 2024/2025

Igiene nei processi alimentari

Autori: Betta G.; Malavasi M.; Barbanti D.

Anno: 2023
Oven cooking of turkey meat at different relative humidities

Autori: Mora Beatrice; Barbanti Davide; Betta Giampaolo; Bozzoli Fabio

Anno: 2012
Experimental determination of thermal diffusivity using a numerical technique to solve heat transfer equation in conductive foods

Autori: Rinaldi Massimiliano; Betta Giampaolo; Chiavaro Emma; Barbanti Davide; Massini Roberto

Anno: 2005