Attività di Terza Missione
(sezione completa, ordinata per ambiti)
L’attività di terza missione di Alberto Grandi si concentra sulla divulgazione storica e scientifica, con particolare attenzione ai temi della storia economica, della storia dell’alimentazione e dei processi di costruzione culturale dell’identità italiana.
Negli ultimi anni tali attività si sono sviluppate attraverso media nazionali, festival culturali, podcast, pubblicazioni divulgative e iniziative di valorizzazione della ricerca, con un impatto sia nazionale sia internazionale.
1. Media, televisione e divulgazione audiovisiva
Partecipazione alla formulazione e alla realizzazione di programmi di pubblico interesse e format televisivi, in qualità di esperto e divulgatore:
Kilimangiaro (Rai 3), interventi su storia della cucina e cultura alimentare (2024–2025)
Splendida Cornice (Rai 3), partecipazione come ospite (2024–2025)
Uno, nessuno, cento Milan (Rai) (2025)
La cucina italiana non esiste – speciali e interventi televisivi (2024)
Programmi di approfondimento culturale e scientifico su reti nazionali
2. Podcast e canali di divulgazione scientifica
Ideazione, realizzazione e partecipazione a progetti continuativi di divulgazione:
Podcast “DOI – Denominazione di Origine Inventata” (dal 2022 al 2025)
Podcast e format audio dedicati alla storia dell’alimentazione e alla cultura economica
Incontri pubblici e presentazioni dal vivo collegati ai podcast
3. Pubblicazioni divulgative e collaborazioni editoriali
Pubblicazioni cartacee e digitali rivolte a un pubblico non accademico:
Collaborazioni con Fior Fiore – Coop (2024–2025)
Collaborazioni con Cibo (2025)
Articoli e interventi su riviste e media nazionali
Interviste e approfondimenti su quotidiani e magazine (tra cui Corriere della Sera, Focus e altri)
4. Festival culturali, incontri pubblici e presentazioni
Organizzazione e partecipazione a eventi culturali, festival e rassegne:
Salone del Libro di Torino (2023–2024)
Festivaletteratura di Mantova (2022–2024)
PordenoneLegge (2023)
Festival dell’Economia di Trento (2023)
TEDxBellagio – Theme: Intrecci (2024)
Festival della Cultura Italiana a Monaco di Baviera (2023)
Festival del Libro di Vienna (2024)
Presentazioni del volume La cucina italiana non esiste in Italia e all’estero
5. Eventi, rassegne e iniziative culturali organizzate
Ideazione e organizzazione diretta di eventi e format culturali:
Cook Festival (2025)
Festival della Scienza della Lunigiana (2025)
DOI – Denominazione di Origine Inventata (format di incontri pubblici)
Il tempo del racconto (2025)
Tradizione o invenzione (2025)
Pane, Pizza, Parole – Cook Fest Milano (2024)
6. Progetti di valorizzazione e condivisione della ricerca
Iniziative volte alla diffusione dei risultati della ricerca verso il pubblico:
Coltivato 2025 – “Tutti a cena dopo Carosello”
Tradizione, innovazione, sovranità alimentare. Dove va la cucina italiana?
Decostruire il gastronazionalismo – Per una resistenza culinaria
Storia delle nostre paure alimentari
Il sale e la sua regolazione giuridica nella storia
Cicli di incontri “Libri di storia – Incontri con gli autori” (dal 2019)
