Il Prof. Andrea Summer ha conseguito il dottorato di ricerca in Produzioni Animali, Biotecnologie Veterinarie, Qualità e Sicurezza degli Alimenti presso l’Università degli Studi di Parma, XVIII ciclo. Ricercatore Universitario (1999), Professore Associato (2006), Professore Ordinario (2020) per il S.S.D. AGR/19 Zootecnica Speciale, SC Scienze e Tecnologie Animali 07/G1, presso il Dipartimento di Scienze Medico Veterinarie dell’Università degli Studi di Parma.
Attività Didattica
La sua attività didattica, presso l’Università di Parma, ha riguardato diversi corsi di Zootecnica tenuti presso differenti Dipartimenti e, precedentemente, diverse Facoltà, Scuole di Specializzazione e Master.
Attualmente svolge la sua attività didattica nei corsi di studio del Dipartimento di Scienze Medico-Veterinarie, nel Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco e nel Dipartimento di Scienze Economiche e Aziendali, nonché nella Scuola di specializzazione in Sanità Animale, Allevamento e Produzioni Zootecniche.
Componente del Collegio Docenti del Corso di Dottorato di Ricerca in “Scienze degli Alimenti” dell’Università di Parma e “Codirector de la Investigación” nel Doctorado en Ciencias Agrarias della Facultad de Ciencias Agropecuarias dell’Universidad de Caldas, Manizales (Colombia). Inoltre, ha fatto parte di diversi collegi docenti di Dottorati nazionali ed internazionali.
Partecipazione a Società Scientifiche
Membro delle seguenti società Scientifiche:
- Associazione per la Scienza e le Produzioni Animali (ASPA)
- Mastitis Council Italia (MCI)
- Associazione Italiana Tecnici del Latte (AITeL) di cui è membro del consiglio dal 2004
- International Dairy Federation FIL-IDF.
Incarichi presso Società Scientifiche e Partecipazione ad Organi
Presidente dal 2013 dell’Associazione Italiana Tecnici del Latte, fondata nel 1960, e vicePresidente dal 2011.
Presidente dal 2015 del Mastitis Council Italia, fondato nel 2002.
Presidente dell’Ufficio di Controllo dei Conti dell’Associazione per la Scienza e le Produzioni Animali.
Responsabile Scientifico dell’Organismo preposto al Benessere degli Animali (OPBA) dell’Università Cattolica del Sacro Cuore, Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali - Sede di Piacenza e Cremona.
Componente del Consiglio Direttivo del Comitato Italiano della International Dairy Federation FIL-IDF.
Membro del Comitato di Salvaguardia dell’Imparzialità dell’OCQPR Organismo Controllo Qualità Produzioni Controllate (tra cui il Parmigiano Reggiano) di Reggio Emilia.
Partecipazione a Congressi, Attività Seminariale ed Invited Speaker
È stato Invited Speaker a diversi Congressi Nazionali ed Internazionali e a Seminari Internazionali; nonché a numerosi seminari e convegni nazionali. Più recentemente al XX Congresso Chileno de Medicina Veterinaria nel 2018 a Chillàn (Chile), al Minas Lactea 2017 31º Congresso Nacional de Laticínios, a Juiz de Fora (Brasile), alla Round Table Strategie di adattamento a condizioni di ambiente caldo nella vacca da latte, a Perugia nel 2017 nell’ambito del 22nd ASPA Congress.
Attività in Qualità di Esperto Valutatore
Referee dei progetti PRIN, PRIN2017, FIRB, Progetti Futuro in Ricerca 2013, Valutazione Progetti SIR e per la Valutazione della Qualità della Ricerca 2004-2010 e 2011-2014 (ANVUR).
Esperto valutatore delle proposte di progetto di ricerca, sperimentazione e dimostrazione in agricoltura della regione Lombardia, Toscana e Piemonte.
È stato valutatore per l’assegnazione di borse di ricerca e assegni di ricerca per le Università di Padova, di Foggia e di Milano.
Inoltre, è stato valutatore progetti di ricerca per JSC “National Centre of Science and Technology Evaluation” del Governo della Repubblica del Kazakhstan.
Attività Editoriale
Componente del Comitato Editoriale della rivista Scienza e Tecnica Lattiero-Casearia.
Componente del Comitato Scientifico della rivista divulgativa “Informatore Zootecnico”.
È stato vicedirettore della rivista Scienza e Tecnica Lattiero-Casearia dal 2001 al 2019.
È stato Editor dei Proceedings of the ASPA 15th Congress, Parma, June 18-20, 2003 (edited by Mariani P. Superchi P., Sabbioni A., Summer A.).
È referee di diverse riviste scientifiche nazionali ed internazionali tra le quali:
International Journal of Food Sciences and Nutrition, Journal of Dairy Science, Italian Journal of Animal Science, Animal, Journal of the Science of Food and Agriculture, Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria, Mljekarstvo, Journal of Food Composition and Analysis, Journal of Dairy Research, Small Ruminant Research.
Premi e Riconoscimenti
I seguenti articoli sono stati selezionati dall’Editor di Journal of Dairy Science come “Editor’s Choice Articles”:
Rodriguez-Amigo B., Delcanale, P., Rotger, G., Juarez-Jimenez J., Abbruzzetti S., Summer A., Agut M., Luque J., Nonell S., Viappiani C. (2015). The complex of hypericin with beta-lactoglobulin has antimicrobial activity with potential applications in dairy industry. J. Dairy Sci., 98, 89-94. DOI: 10.3168/jds.2014-8691
Amalfitano N., Cipolat-Gotet C., Cecchinato A., Malacarne M., Summer A., Bittante G. (2019). Milk protein fractions strongly affect the patterns of coagulation, curd firming and syneresis. J. Dairy Sci., 102(4), 2903-2917.
Stocco G., Summer A., Malacarne M., Cecchinato A., Bittante G. (2019). Detailed macro- and micromineral profile of milk: Effects of herd productivity, parity, and stage of lactation of cows of 6 dairy and dual-purpose breeds. J. Dairy Sci., 102, 9727-9739.
Inoltre, ha ricevuto il premio per l'originalità e la validità scientifica della ricerca presentata nella sessione poster del 1° Congresso Lattiero-Caseario, organizzato dall'Associazione Italiana Tecnici del Latte e dalla Regione Emilia-Romagna, tenutosi a Bologna il 12 giugno 2008, per un contributo dal titolo "La maturazione tecnologica del latte nella caseificazione a Parmigiano-Reggiano" (in collaborazione con Malacarne M, Formaggioni P, Franceschi P, Sandri S, Pecorari M, Vecchia P, Mariani P).
