Jacopo Aleotti è professore associato presso il Dipartimento di Ingegneria e Architettura dell'Università di Parma.
Si è laureato in Ingegneria Elettronica all'Università di Parma nel 2002 ed è diventato dottore di ricerca in Tecnologie dell'Informazione nel 2006.
Nel 2003 è stato Marie Curie Fellow presso l'Università di Orebro, Svezia.
Dal 2006 al 2013 è stato Post-Doc presso il Dipartimento di Ingegneria dell'Informazione dell'Università di Parma.
Ha vinto il premio MIMOS 2006 (Movimento Italiano Modellazione e Simulazione).
Dal 2014 al 2016 è stato ricercatore a tempo determinato presso il Dipartimento di Ingegneria dell'Informazione dell'Università di Parma.
I suoi interessi di ricerca principali sono la robotica e la computer grafica.
E' responsabile del laboratorio di Robotica (RimLab, http://rimlab.ce.unipr.it/) del Dipartimento di Ingegneria e Architettura.
E' membro del Collegio dei Docenti del Dottorato di Ricerca in Tecnologie dell'Informazione dell'Università di Parma.
Dal 2022 al 2025 è stato vice-coordinatore del dottorato in Tecnologie dell'Informazione.
Dal 2020 al 2021 è stato Presidente Vicario del Corso di Laurea Magistrale in Ingegneria Informatica.
Dal 2020 al 2025 è stato membro della Commissione Paritetica Docenti Studenti (CDPS) del Dipartimento di Ingegneria e Architettura.
E' stato membro eletto del Comitato Scientifico di Area 09 per il triennio 2018-2021, per il triennio 2021-2024 e per tutto il 2025.
E' stato eletto Presidente del Consiglio di Corso di Laurea Magistrale in Ingegneria Informatica per il quadriennio solare 2026-2029.