Contatti E. margherita.rodolfi@unipr.it Sede: Campus Scienze e Tecnologie - Padiglione 02 - Plesso di Bioscienze Indirizzo: Parco Area delle Scienze 11/A, 43124 Parma Social del docenteAttività del docenteCalendario esamiOrario delle lezioni Insegnamenti Anno accademico di erogazione: 2026/2027 Lab. Parametri qualità nelle produzioni vegetali Laurea in QUALITÀ E APPROVVIGIONAMENTO DI MATERIE PRIME PER L'AGRO-ALIMENTARE Modulo di Parametri di qualità nelle produzioni vegetali Anno: 2° Prodotti Vegetali Laurea in SCIENZE GASTRONOMICHE Modulo di Agronomia e prodotti vegetali Anno: 2° Qualità nelle produzioni vegetali Laurea in QUALITÀ E APPROVVIGIONAMENTO DI MATERIE PRIME PER L'AGRO-ALIMENTARE Modulo di Parametri di qualità nelle produzioni vegetali Anno: 2° Anni precedenti Anno accademico di erogazione: 2025/2026 Lab. Parametri qualità nelle produzioni vegetali Laurea in QUALITÀ E APPROVVIGIONAMENTO DI MATERIE PRIME PER L'AGRO-ALIMENTARE Modulo di Parametri di qualità nelle produzioni vegetali Anno: 2° Prodotti Vegetali Laurea in SCIENZE GASTRONOMICHE Anno: 2° Qualità nelle produzioni vegetali Laurea in QUALITÀ E APPROVVIGIONAMENTO DI MATERIE PRIME PER L'AGRO-ALIMENTARE Modulo di Parametri di qualità nelle produzioni vegetali Anno: 2° Anno accademico di erogazione: 2024/2025 Lab. Parametri qualità nelle produzioni vegetali Laurea in QUALITÀ E APPROVVIGIONAMENTO DI MATERIE PRIME PER L'AGRO-ALIMENTARE Modulo di Parametri di qualità nelle produzioni vegetali Anno: 2° Prodotti Vegetali Laurea in SCIENZE GASTRONOMICHE Anno: 2° Qualità nelle produzioni vegetali Laurea in QUALITÀ E APPROVVIGIONAMENTO DI MATERIE PRIME PER L'AGRO-ALIMENTARE Modulo di Parametri di qualità nelle produzioni vegetali Anno: 2° Anno accademico di erogazione: 2023/2024 Lab. Parametri qualità nelle produzioni vegetali Laurea in QUALITÀ E APPROVVIGIONAMENTO DI MATERIE PRIME PER L'AGRO-ALIMENTARE Modulo di Parametri di qualità nelle produzioni vegetali Anno: 2° Prodotti Vegetali Laurea in SCIENZE GASTRONOMICHE Anno: 2° Qualità nelle produzioni vegetali Laurea in QUALITÀ E APPROVVIGIONAMENTO DI MATERIE PRIME PER L'AGRO-ALIMENTARE Modulo di Parametri di qualità nelle produzioni vegetali Anno: 2° Ricerca Pubblicazioni Exploring the interplay of hop variety, harvest time and yeast: Sensory and chemical dynamics in beer brewing Autori: Lino Tina; Forte T'Ai Gladys Whittingham; Rodolfi Margherita; Costantini Antonella; Galaverni Martina; Forestello Gianina; Carbone Katya; Tsolakis Christos; Pulcini Laura; Bonello Federica; Petrozziello Maurizio; Beghe' Deborah; Marieschi Matteo; Asproudi Andriani; Ragkousi Vasiliki; Cravero Maria Carla; Ganino Tommaso Anno: 2026 The application of high-pressure processing to improve pumpkin flour's characteristics and utilization in gluten-free bread Autori: Dhenge R.; Ganino T.; Rodolfi M.; Rinaldi M. Anno: 2026 Sustainable Water Management in an Evolving Tomato Cultivation Testbed Autori: Oddi Giulia; Belli Laura; Davoli Luca; Preite Luca; Galaverni Martina; Rodolfi Margherita; Vignali Giuseppe; Ganino Tommaso; Ferrari Gianluigi Anno: 2026 The application of high-pressure processing and green preservation media for the extended storage of fresh hop cones Autori: Lino Tina; Siclari Claudia; Rodolfi Margherita; Rinaldi Massimiliano; Dhenge Rohini; Bernini Valentina; Marrella Martina; Fontechiari Luca; Galaverni Martina; Ganino Tommaso Anno: 2026 Hop Botany and Physiology Autori: Ganino T.; Galaverni Martina; Marchioni I.; Rodolfi M. Anno: 2026 Lista completa pubblicazioni Progetti di ricerca Valutazione del terroir del luppolo in Lombardia Responsabile: Rodolfi Margherita Finanziatore: ERSAF - ENTE REGIONALE PER I SERVIZI ALL'AGRICOLTURA E ALLE FORESTE DELLA REGIONE LOMBARDIA Data di inizio: 23/11/2023 Data di fine: 31/12/2025 Carica altri progetti Caricamento… Iniziative di Public Engagement Aperitivo tecnico Pomodoro 2025 Agricoltura di precisione e gestione dell’irrigazione nell’Agricoltura 4.0 - progetti Centro Nazionale AGRITECH e IRRI-MIA Economia circolare e fertilizzanti innovativi - biostimolanti BAICBiostimoalanti per pomodoro da industria - Compost e Tè di Compost - cumuli pilota e impianto di produzione biostimolanti da scarti della filiera Data: 29/07/2025 Researchers@School - La biodiversità si mangia - Scuola Secondaria Guatelli BIOLOGIA della biodiversità Coivolgimento di tre classi per analisi biologiche di preparati istologici. Data: 30/11/2022 Carica altre iniziative Caricamento…
Insegnamenti Anno accademico di erogazione: 2026/2027 Lab. Parametri qualità nelle produzioni vegetali Laurea in QUALITÀ E APPROVVIGIONAMENTO DI MATERIE PRIME PER L'AGRO-ALIMENTARE Modulo di Parametri di qualità nelle produzioni vegetali Anno: 2° Prodotti Vegetali Laurea in SCIENZE GASTRONOMICHE Modulo di Agronomia e prodotti vegetali Anno: 2° Qualità nelle produzioni vegetali Laurea in QUALITÀ E APPROVVIGIONAMENTO DI MATERIE PRIME PER L'AGRO-ALIMENTARE Modulo di Parametri di qualità nelle produzioni vegetali Anno: 2° Anni precedenti Anno accademico di erogazione: 2025/2026 Lab. Parametri qualità nelle produzioni vegetali Laurea in QUALITÀ E APPROVVIGIONAMENTO DI MATERIE PRIME PER L'AGRO-ALIMENTARE Modulo di Parametri di qualità nelle produzioni vegetali Anno: 2° Prodotti Vegetali Laurea in SCIENZE GASTRONOMICHE Anno: 2° Qualità nelle produzioni vegetali Laurea in QUALITÀ E APPROVVIGIONAMENTO DI MATERIE PRIME PER L'AGRO-ALIMENTARE Modulo di Parametri di qualità nelle produzioni vegetali Anno: 2° Anno accademico di erogazione: 2024/2025 Lab. Parametri qualità nelle produzioni vegetali Laurea in QUALITÀ E APPROVVIGIONAMENTO DI MATERIE PRIME PER L'AGRO-ALIMENTARE Modulo di Parametri di qualità nelle produzioni vegetali Anno: 2° Prodotti Vegetali Laurea in SCIENZE GASTRONOMICHE Anno: 2° Qualità nelle produzioni vegetali Laurea in QUALITÀ E APPROVVIGIONAMENTO DI MATERIE PRIME PER L'AGRO-ALIMENTARE Modulo di Parametri di qualità nelle produzioni vegetali Anno: 2° Anno accademico di erogazione: 2023/2024 Lab. Parametri qualità nelle produzioni vegetali Laurea in QUALITÀ E APPROVVIGIONAMENTO DI MATERIE PRIME PER L'AGRO-ALIMENTARE Modulo di Parametri di qualità nelle produzioni vegetali Anno: 2° Prodotti Vegetali Laurea in SCIENZE GASTRONOMICHE Anno: 2° Qualità nelle produzioni vegetali Laurea in QUALITÀ E APPROVVIGIONAMENTO DI MATERIE PRIME PER L'AGRO-ALIMENTARE Modulo di Parametri di qualità nelle produzioni vegetali Anno: 2°
Ricerca Pubblicazioni Exploring the interplay of hop variety, harvest time and yeast: Sensory and chemical dynamics in beer brewing Autori: Lino Tina; Forte T'Ai Gladys Whittingham; Rodolfi Margherita; Costantini Antonella; Galaverni Martina; Forestello Gianina; Carbone Katya; Tsolakis Christos; Pulcini Laura; Bonello Federica; Petrozziello Maurizio; Beghe' Deborah; Marieschi Matteo; Asproudi Andriani; Ragkousi Vasiliki; Cravero Maria Carla; Ganino Tommaso Anno: 2026 The application of high-pressure processing to improve pumpkin flour's characteristics and utilization in gluten-free bread Autori: Dhenge R.; Ganino T.; Rodolfi M.; Rinaldi M. Anno: 2026 Sustainable Water Management in an Evolving Tomato Cultivation Testbed Autori: Oddi Giulia; Belli Laura; Davoli Luca; Preite Luca; Galaverni Martina; Rodolfi Margherita; Vignali Giuseppe; Ganino Tommaso; Ferrari Gianluigi Anno: 2026 The application of high-pressure processing and green preservation media for the extended storage of fresh hop cones Autori: Lino Tina; Siclari Claudia; Rodolfi Margherita; Rinaldi Massimiliano; Dhenge Rohini; Bernini Valentina; Marrella Martina; Fontechiari Luca; Galaverni Martina; Ganino Tommaso Anno: 2026 Hop Botany and Physiology Autori: Ganino T.; Galaverni Martina; Marchioni I.; Rodolfi M. Anno: 2026 Lista completa pubblicazioni Progetti di ricerca Valutazione del terroir del luppolo in Lombardia Responsabile: Rodolfi Margherita Finanziatore: ERSAF - ENTE REGIONALE PER I SERVIZI ALL'AGRICOLTURA E ALLE FORESTE DELLA REGIONE LOMBARDIA Data di inizio: 23/11/2023 Data di fine: 31/12/2025 Carica altri progetti Caricamento…
Iniziative di Public Engagement Aperitivo tecnico Pomodoro 2025 Agricoltura di precisione e gestione dell’irrigazione nell’Agricoltura 4.0 - progetti Centro Nazionale AGRITECH e IRRI-MIA Economia circolare e fertilizzanti innovativi - biostimolanti BAICBiostimoalanti per pomodoro da industria - Compost e Tè di Compost - cumuli pilota e impianto di produzione biostimolanti da scarti della filiera Data: 29/07/2025 Researchers@School - La biodiversità si mangia - Scuola Secondaria Guatelli BIOLOGIA della biodiversità Coivolgimento di tre classi per analisi biologiche di preparati istologici. Data: 30/11/2022 Carica altre iniziative Caricamento…
