Personale docente

Attività di Terza Missione

(sezione completa, ordinata per ambiti)

L’attività di terza missione di Alberto Grandi si concentra sulla divulgazione storica e scientifica, con particolare attenzione ai temi della storia economica, della storia dell’alimentazione e dei processi di costruzione culturale dell’identità italiana.
Negli ultimi anni tali attività si sono sviluppate attraverso media nazionali, festival culturali, podcast, pubblicazioni divulgative e iniziative di valorizzazione della ricerca, con un impatto sia nazionale sia internazionale.

1. Media, televisione e divulgazione audiovisiva

Partecipazione alla formulazione e alla realizzazione di programmi di pubblico interesse e format televisivi, in qualità di esperto e divulgatore:

• Kilimangiaro (Rai 3), interventi su storia della cucina e cultura alimentare (2024–2025)

• Splendida Cornice (Rai 3), partecipazione come ospite (2024–2025)

• Uno, nessuno, cento Milan (Rai) (2025)

• La cucina italiana non esiste – speciali e interventi televisivi (2024)

• Programmi di approfondimento culturale e scientifico su reti nazionali

2. Podcast e canali di divulgazione scientifica

Ideazione, realizzazione e partecipazione a progetti continuativi di divulgazione:

• Podcast “DOI – Denominazione di Origine Inventata” (dal 2022 al 2025)

• Podcast e format audio dedicati alla storia dell’alimentazione e alla cultura economica

• Incontri pubblici e presentazioni dal vivo collegati ai podcast

3. Pubblicazioni divulgative e collaborazioni editoriali

Pubblicazioni cartacee e digitali rivolte a un pubblico non accademico:

• Collaborazioni con Fior Fiore – Coop (2024–2025)

• Collaborazioni con Cibo (2025)

• Articoli e interventi su riviste e media nazionali

• Interviste e approfondimenti su quotidiani e magazine (tra cui Corriere della Sera, Focus e altri)

4. Festival culturali, incontri pubblici e presentazioni

Organizzazione e partecipazione a eventi culturali, festival e rassegne:

• Salone del Libro di Torino (2023–2024)

• Festivaletteratura di Mantova (2022–2024)

• PordenoneLegge (2023)

• Festival dell’Economia di Trento (2023)

• TEDxBellagio – Theme: Intrecci (2024)

• Festival della Cultura Italiana a Monaco di Baviera (2023)

• Festival del Libro di Vienna (2024)

• Presentazioni del volume La cucina italiana non esiste in Italia e all’estero

5. Eventi, rassegne e iniziative culturali organizzate

Ideazione e organizzazione diretta di eventi e format culturali:

• Cook Festival (2025)

• Festival della Scienza della Lunigiana (2025)

• DOI – Denominazione di Origine Inventata (format di incontri pubblici)

• Il tempo del racconto (2025)

• Tradizione o invenzione (2025)

• Pane, Pizza, Parole – Cook Fest Milano (2024)

6. Progetti di valorizzazione e condivisione della ricerca

Iniziative volte alla diffusione dei risultati della ricerca verso il pubblico:

• Coltivato 2025 – “Tutti a cena dopo Carosello”

• Tradizione, innovazione, sovranità alimentare. Dove va la cucina italiana?

• Decostruire il gastronazionalismo – Per una resistenza culinaria

• Storia delle nostre paure alimentari

• Il sale e la sua regolazione giuridica nella storia

• Cicli di incontri “Libri di storia – Incontri con gli autori” (dal 2019)