Prof.

SOGARI GIOVANNI

Ricercatore a tempo determinato
Full time Equivalent: 
1
Settore scientifico disciplinare:
ECONOMIA ED ESTIMO RURALE (AGR/01)
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Attualmente sono Ricercatore presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco dell'Università di Parma, dove svolgo attività di ricerca e di didattica nell'ambito dell'economia e marketing agro-alimentare. I miei interessi di ricerca sono rivolti in particolare al comportamento del consumatore e le scelte alimentari.

In particolare l'obiettivo della mia ricerca è lo studio dei comportamenti dei consumatori durante le loro scelte alimentariquelle che conducono ad uno stile di vita sano e un’alimentazione corretta e sostenibile. L’obiettivo finale è fornire raccomandazioni “evidence-based practice” per gli stakeholder dell’industria alimentare, enti pubblici e legislatori al fine di sviluppare e comunicare soluzioni concrete e  innovative.

Dal 2020 il Dr.Sogari è stato assunto con chiamata diretta come Ricercatore a Tempo Determinato (RTD) , tipo b, presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco dell'Università di Parma. Il Dr. Sogari svolgerà attività scientifica e didattico-formativa nel campo del settore scientifico disciplinare AGR/01.

Nel 2020 ha anche ottenuto l’incarico di Expert Scientist all’interno del Programma “Guest Scientists” presso la EUROPEAN FOOD SAFETY AUTHORITY (EFSA) a Parma in Italia dove ha svolto la sua attività di ricerca presso il Communication Engagement & Cooperation (COMCO) Department.

Dal 2017-2020 è risultato vincitore di una fellowship Marie Skłodowska-Curie (grant agreement No 749514) con il suo progetto: “CONSUMEHealth. Using consumer science to improve healthy eating habits”.

Dal 2017 al 2019 è stato Visiting fellow presso la Dyson School of Applied Economics and Management alla Cornell University, Ithaca, USA.

Nel 2018 il Dr. Sogari l’Abilitazione Scientifica Nazionale (ASN) alle funzioni di Professore di Seconda Fascia nel Settore Concorsuale: 07/A1 Area 07, settore scientifico-disciplinare AGR/01 (Economia Agraria ed Estimo).

Dal 2015 al 2020 è stato assegnista di ricerca presso il presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco dell’Università di Parma. Durante questo periodo ha svolto in attività didattiche per il “Master in Agribusiness & Food Management” (2014-2017), per il Master in Cultura Organizzazione e Marketing dell’Enogastronomia Territoriale (2014-2020), e il Master in “Produzione Biologica: dal Campo alla Commercializzazione” (2020).

Nel 2015 ha ottenuto il titolo di Dottore di Ricerca in Economia Agroalimentare “Agrisystem” presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore, Piacenza con la tesi “Consumer preferences and attitude for wine attributes: the case of sustainable labelling”.

A livello internazionale ha svolto esperienze seminariali e di ricerca presso istituti di ricerca internazionali durante il suo periodo di dottorato e postdoc, nello specifico presso l’Universidad Politécnica de Madrid in Spagna, la Newcastle University nel Regno Unito, la Cornell University e la Michigan State University negli USA, la Korea University in Corea del Sud.

Su appuntamento nell’ufficio del docente (presso il Parco Area delle Scienze 47/A, Campus Sede didattica Scienze degli Alimenti) o su MS Teams. Per prendere appuntamento inviare un'email all'indirizzo giovanni.sogari@unipr.it

Svolgo attività didattica dall'A.A. 2019/2020 con titolarità di insegnamenti presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco, e presso il Dipartimento di Scienze Economiche e Aziendali dell’Università di Parma. 

Anno accademico di erogazione: 2020/2021

Anno accademico di erogazione: 2019/2020

Docente tutor

Linee di ricerca

L’attività di ricerca, con la partecipazione a progetti Europei e nazionali, si focalizza principalmente sull'analisi del comportamento del consumatore di prodotti e stili alimentari. Dal 2017 al 2020 sono stato vincitore di un bando competitivo europeo H2020 Marie Curie nel periodo 2017-2020 con il progetto "CONSUMEHealth. Using consumer science to improve healthy eating habits" (www.giovannisogari.com). Altri recenti progetti europei a cui ho partecipato sono il progetto PrimeFish (2015-2019, Horizon 2020, Developing Innovative Market Orientated Prediction Toolbox to Strengthen the Economic Sustainability and Competitiveness of European Seafood on Local and Global markets, http://www.primefish.eu/), e il progetto PreSto GMO ERA-net (2013-2015, 7th FP, Preparatory steps towards a GMO research ERA-Net), PEGASUS. Public Perception of Genetically modified Animals - EU (FP7). Le mie pubblicazioni si collocano prevalentemente su riviste scientifiche internazionali riguardanti temi di economia applicata, marketing, nutrizione, sostanibilità e comportamento del consumatore.

Pubblicazioni

Orcid

https://orcid.org/0000-0002-2561-571X

Contatti

Ubicazione dell'ufficio

Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco
Università  di Parma
Parco Area delle Scienze 47/A,
43124, Parma, Italy