Prof.ssa
RODOLFI Margherita
Ricercatore a tempo determinato
- Insegnamenti
- Incarichi
- Ricerca
Anno accademico di erogazione: 2024/2025
- Anno di corso: 2 - Laurea triennale (DM 270) - QUALITÀ E APPROVVIGIONAMENTO DI MATERIE PRIME PER L'AGRO-ALIMENTARE - Coorte: 2023/2024
- Anno di corso: 2 - Laurea triennale (DM 270) - SCIENZE GASTRONOMICHE - Coorte: 2023/2024
- Anno di corso: 2 - Laurea triennale (DM 270) - QUALITÀ E APPROVVIGIONAMENTO DI MATERIE PRIME PER L'AGRO-ALIMENTARE - Coorte: 2023/2024
Anno accademico di erogazione: 2023/2024
- Anno di corso: 2 - Laurea triennale (DM 270) - QUALITÀ E APPROVVIGIONAMENTO DI MATERIE PRIME PER L'AGRO-ALIMENTARE - Coorte: 2022/2023
- Anno di corso: 2 - Laurea triennale (DM 270) - SCIENZE GASTRONOMICHE - Coorte: 2022/2023
- Anno di corso: 2 - Laurea triennale (DM 270) - QUALITÀ E APPROVVIGIONAMENTO DI MATERIE PRIME PER L'AGRO-ALIMENTARE - Coorte: 2022/2023
Docente tutor
- SCIENZE DEGLI ALIMENTI A.A. 2024/2025
Pubblicazioni
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Anno: 2024Autore/i: Oddi Giulia, Belli Laura, Davoli Luca, Galaverni Martina, Marchioni Ilaria, Rodolfi Margherita, Beghe' Deborah, Solari Federico, Vignali Giuseppe, Ganino Tommaso, Ferrari Gianluigi
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Anno: 2024Autore/i: Rinaldi Massimiliano, Dhenge Rohini, Rodolfi Margherita, Littardi Paola, Lacey Karen, Cavazza Antonella, Grimaldi Maria, Lolli Veronica, Cirlini Martina, Chiancone Benedetta, Ganino Tommaso
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Anno: 2024Autore/i: Marchioni Ilaria, Rodolfi Margherita, Massa Daniele, Cacini Sonia, Ughini Virginia, Bartolini Giorgio, Fabbri Andrea, Petruccelli Raffaella, Ganino Tommaso
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Anno: 2024Autore/i: Ricci A., Rodolfi M., Cirlini M., Ganino T., Bernini V., Lazzi C.
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Fostering Circular Economy: Brewing By-Products as Innovative Ingredients for Cereal Bar FormulationAnno: 2024Autore/i: Paciulli Maria, Sogari Giovanni, Rodolfi Margherita, Parenti Ottavia, Andreani Giulia, Chiavaro Emma