Prof.ssa
PACIULLI Maria
Ricercatore a tempo determinato
Settore scientifico disciplinare
SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI (AGR/15) - Curriculum Vitae
- Orario di ricevimento
- Insegnamenti
- Incarichi
- Ricerca
La Dott.ssa Maria Paciulli è Ricercatore in Tecnologie Alimentari presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco dell'Università di Parma.
Formazione
- Settembre 2004/Ottobre 2010: Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, Università di Parma
- Novembre 2010: Abilitazione all'esercizio della professione di Tecnologo Alimentare, Università di Parma
- Gennaio 2011/Marzo 2015: Dottorato di Ricerca in Scienze e Tecnologie Alimentari "Effect of thermal and non-thermal processes on selected physicochemical parameters of vegetables"
- Aprile 2015/Giugno 2019: Assegnista di ricerca presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco dell'Università di Parma
- Luglio 2019 /oggi: Ricercatore a tempo determinato presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco dell'Università di Parma
Attività di Ricerca all'estero
- Ottobre 2013/Maggio 2014: Visiting Scholar, Center for Nonthermal Treatment of Food, Washington State University di Pullman (WA) USA
Settembre 2018 - Marzo 2019: Visiting Researcher, Food Science Department, Cornell University, Ithaca (NY) USA.
Attività collegiale
Dal 2021 - Responsabile dell'orientamento in entrata del corso di laurea magistrale interateneo e internazionale Food Safety and Food Risk Management.
La docente è sempre disponibile, previo appuntamento concordato via e-mail.
Anno accademico di erogazione: 2023/2024
- Anno di corso: 3 - Laurea triennale (DM 270) - Tecniche della prevenzione nell'ambiente e nei luoghi di lavoro (abilitante alla professione sanitaria di Tecnico della prevenzione nell'ambiente e nei luoghi di lavoro) - Coorte: 2021/2022
- Anno di corso: 1 - Corso di Laurea Magistrale - FOOD SAFETY AND FOOD RISK MANAGEMENT - Coorte: 2023/2024
- Anno di corso: 2 - Corso di Laurea Magistrale - ECONOMIA E MANAGEMENT DEI SISTEMI ALIMENTARI SOSTENIBILI - Coorte: 2022/2023
Anno accademico di erogazione: 2022/2023
- Anno di corso: 3 - Laurea triennale (DM 270) - Tecniche della prevenzione nell'ambiente e nei luoghi di lavoro (abilitante alla professione sanitaria di Tecnico della prevenzione nell'ambiente e nei luoghi di lavoro) - Coorte: 2020/2021
- Anno di corso: 1 - Corso di Laurea Magistrale - FOOD SAFETY AND FOOD RISK MANAGEMENT - Coorte: 2022/2023
- Anno di corso: 2 - Corso di Laurea Magistrale - GESTIONE DEI SISTEMI ALIMENTARI DI QUALITA' E DELLA GASTRONOMIA - Coorte: 2021/2022
Anno accademico di erogazione: 2021/2022
- Anno di corso: 1 - - SCIENZE DEGLI ALIMENTI - Coorte: 2021/2022
- Anno di corso: 3 - Laurea triennale (DM 270) - Tecniche della prevenzione nell'ambiente e nei luoghi di lavoro (abilitante alla professione sanitaria di Tecnico della prevenzione nell'ambiente e nei luoghi di lavoro) - Coorte: 2019/2020
- Anno di corso: 1 - Corso di Laurea Magistrale - FOOD SAFETY AND FOOD RISK MANAGEMENT - Coorte: 2021/2022
- Anno di corso: 2 - Corso di Laurea Magistrale - GESTIONE DEI SISTEMI ALIMENTARI DI QUALITA' E DELLA GASTRONOMIA - Coorte: 2020/2021
Anno accademico di erogazione: 2020/2021
- Anno di corso: 1 - - SCIENZE DEGLI ALIMENTI - Coorte: 2020/2021
- Anno di corso: 1 - Corso di Laurea Magistrale - FOOD SAFETY AND FOOD RISK MANAGEMENT - Coorte: 2020/2021
- Anno di corso: 2 - Corso di Laurea Magistrale - GESTIONE DEI SISTEMI ALIMENTARI DI QUALITA' E DELLA GASTRONOMIA - Coorte: 2019/2020
Anno accademico di erogazione: 2019/2020
- Anno di corso: 2 - Corso di Laurea Magistrale - GESTIONE DEI SISTEMI ALIMENTARI DI QUALITA' E DELLA GASTRONOMIA - Coorte: 2018/2019
Docente tutor
- Corso di Laurea Magistrale FOOD SAFETY AND FOOD RISK MANAGEMENT A.A. 2023/2024
- Corso di Laurea Magistrale FOOD SAFETY AND FOOD RISK MANAGEMENT A.A. 2022/2023
- SCIENZE DEGLI ALIMENTI A.A. 2022/2023
- Corso di Laurea Magistrale GESTIONE DEI SISTEMI ALIMENTARI DI QUALITA' E DELLA GASTRONOMIA A.A. 2021/2022
- SCIENZE DEGLI ALIMENTI A.A. 2021/2022
- Corso di Laurea Magistrale GESTIONE DEI SISTEMI ALIMENTARI DI QUALITA' E DELLA GASTRONOMIA A.A. 2020/2021
- SCIENZE DEGLI ALIMENTI A.A. 2020/2021
Docente di riferimento
- Corso di Laurea Magistrale FOOD SAFETY AND FOOD RISK MANAGEMENT A.A. 2022/2023
- Corso di Laurea Magistrale FOOD SAFETY AND FOOD RISK MANAGEMENT A.A. 2020/2021
Pubblicazioni
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Anno: 2023Autore/i: Paciulli M., Grimaldi M., Rinaldi M., Cavazza A., Flamminii F., Mattia C. D., Gennari M., Chiavaro E.
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Anno: 2022Autore/i: Paciulli Maria, Rinaldi Massimiliano, Cavazza Antonella, Younce Frank, Chiavaro Emma
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Anno: 2022Autore/i: Paciulli Maria, Rinaldi Massimiliano, Chiavaro Emma
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Anno: 2022Autore/i: Valencia-Aviles E., Garcia-Perez M. E., Garnica-Romo Ma. G., de Dios Figueroa-Cardenas J., Paciulli M., Martinez-Flores H. E.
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Anno: 2022Autore/i: Rodolfi M., Rinaldi M., Caligiani A., Paciulli M., Lolli V., Chiancone B., Ganino T.
Contatti
Telefono
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Ubicazione dell'ufficio
Parco Area delle Scienze, Tecnopolo - Padiglione 33, Parma