Personale docente

La Dott.ssa Maria Paciulli è Professoressa Associata in Tecnologie Alimentari presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco dell'Università di Parma. 

Formazione

•  Settembre 2004/Ottobre 2010: Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, Università di Parma
• Novembre 2010: Abilitazione all'esercizio della professione di Tecnologo Alimentare, Università di Parma
• Gennaio 2011/Marzo 2015: Dottorato di Ricerca in Scienze e Tecnologie Alimentari "Effect of thermal and non-thermal processes on selected physicochemical parameters of vegetables"
• Aprile 2015/Giugno 2019: Assegnista di ricerca presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco dell'Università di Parma
• Luglio 2019 /Febbraio 2024: Ricercatore a tempo determinato presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco dell'Università di Parma
• Marzo 2024/ oggi: Professore Associato in Tecnologie Alimentari presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco dell'Università di Parma

Attività di Ricerca all'estero

- Ottobre 2013/Maggio 2014: Visiting Scholar, Center for Nonthermal Treatment of Food, Washington State University di Pullman (WA) USA

- Settembre 2018 - Marzo 2019: Visiting Researcher, Food Science Department, Cornell University, Ithaca (NY) USA.

- Maggio 2022. Erasmus Plus Staff Mobility for Teaching Assignment Grant. Visiting Professor presso la Facoltà di Farmacia, Dipartimento di Nutrizione e Scienze degli Alimenti, dell’Università di Granada, Spagna.

- Aprile 2023. Erasmus Plus Staff Mobility for Teaching Assignment Grant. Visiting Professor presso la Scuola Tecnica Superiore di Ingegneria Agraria e dell'Ambiente Naturale, Dipartimento di Tecnologie Alimentari, Università Politecnica di Valencia, Spagna.

Attività collegiale 

• AA 2020-2021 - Presente: Delegato per l’orientamento in ingresso per il corso di laurea magistrale in Food Safety and Food Risk Managment del dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco, Università di Parma.
• AA 2022-2023 - Presente: Delegato per i Tirocini Curriculari per il Corso di laurea magistrale in Food Safety and Food Risk Management (LM-70), Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco, Università di Parma
• Periodo 2021-2024: Rappresentante dei Ricercatori per il Comitato Scientifico di Area 107.
• AA 2022-2023 - Presente: Rappresentante dei Ricercatori per la Steering Committee del Dipartimento di Eccellenza, Progetto ALIFAR (2023-2027). Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco, Università di Parma.