Prof.ssa
PARENTI Ottavia
Ricercatore a tempo determinato
- Teaching
- Research
Anno accademico di erogazione: 2024/2025
- Course year: 3 - First cycle degree (DM 270) - SUSTAINABLE DESIGN FOR FOOD SYSTEMS - A.Y.: 2022/2023
- Course year: 3 - First cycle degree (DM 270) - QUALITY AND PROCUREMENT OF RAW MATERIALS FOR AGRI-FOOD - A.Y.: 2022/2023
Anno accademico di erogazione: 2023/2024
- Course year: 3 - First cycle degree (DM 270) - SUSTAINABLE DESIGN FOR FOOD SYSTEMS - A.Y.: 2021/2022
Publications
-
Fostering Circular Economy: Brewing By-Products as Innovative Ingredients for Cereal Bar FormulationYear: 2024Author/s: Paciulli Maria, Sogari Giovanni, Rodolfi Margherita, Parenti Ottavia, Andreani Giulia, Chiavaro Emma
-
Year: 2024Author/s: Parenti O., Assaf N., Alinovi M., Rinaldi M., Caligiani A., Chiavaro E.
-
Year: 2022Author/s: Parenti O., Albanese L., Guerrini L., Zanoni B., Zabini F., Meneguzzo F.
-
Year: 2022Author/s: Parenti O., Zanoni B., Baldi F., Guerrini L.
-
Year: 2022Author/s: Parenti O., Zanoni B., Giuffre M. R., Guerrini L.