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Alma universitas studiorum parmensis A.D. 962 - Università di ParmaAlma universitas studiorum parmensis A.D. 962 - Università di Parma People and Organization
Università degli Studi di Parma

Annamaria Buschini

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Associate professor
Department of Chemistry, Life Sciences and Environmental Sustainability
Biomolecular, Genomic and Bioinformatic Sciences Unit
SSD: Hygiene and Public Health (MEDS-24/B)
President of the second-cycle degree course in TRANSLATIONAL BIOMEDICAL SCIENCES

Curriculum Vitae

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CURRICULUM VITAE
ANNAMARIA BUSCHINI

2021-present
Associate Professor MEDS24/B (General and Applied Hygiene)
University of Parma
Department of Chemical, Life, and Environmental Sustainability Sciences
• Professor of Hygiene
• Professor of Food and Nutrition Hygiene
• Professor of Hygiene Applied to Biotechnology

Chair of the Master's Degree in Translational Biomedical Sciences since 2024.

2019 - 2021
Tenured Researcher MED42 (Hygiene)
University of Parma
Department of Chemical, Life, and Environmental Sustainability Sciences
• Professor of Food and Nutrition Hygiene
• Professor of Human Molecular Genetics and Genotoxicity

2001 – 2019
Tenured Researcher BIO18 (Genetics)
University of Parma of Parma
Department of Chemical, Life, and Environmental Sustainability Sciences
• Professor of Human Molecular Genetics and Genotoxicity

1999-2001
Research Fellow (Scientific-Disciplinary Sector E11A "Genetics")
Faculty of Mathematical, Physical, and Natural Sciences
Institute of Genetics
University of Parma

1997-1999
As a freelancer, he collaborated with the Institute of Genetics at the University of Parma and provided consultancy services to the Agency for Prevention and the Environment of the Emilia-Romagna Region.

1992-1996
He was a founding member of Biotecnologika scrl, one of the first spin-offs in the university sector.
As a partner and President of Biotecnologika scrl, he collaborates with the University of Parma (Institute of Genetics, Institute of Organic Chemistry), the Institute of Clinical Physiology of the National Research Council (CNR) in Pisa, Procter & Gamble (European Technical Centre-Belgium), and the Occupational Medicine Section of Local Health Authority (USL 4).

1988-1991
Scholarship recipient
Institute of Genetics
University of Parma

1987-1988
Intern
Institute of Genetics
University of Parma

1986
Bachelor's Degree in Biological Sciences (110/110 cum laude; University of Parma)

Organizational and Management Skills
Senior investigator/group leader of the Laboratory of Human, Microbial, and Plant Genotoxicology at the Department of Chemical, Life, and Environmental Sustainability Sciences at the University of Parma
▪ Management of the Master's Degree Program in Molecular Biology at the University of Parma as Secretary of the Degree Program Council
▪ Management of the Master's Degree Program in Biomolecular, Genomic, and Cellular Sciences at the University of Parma as Deputy President.
▪ President of the Master's Degree Program in Translational Biomedical Sciences, University of Parma.
▪ Vice President of the Center for Molecular and Translational Oncology (COMT), University of Parma.

Professional Skills
Excellent ability to work both independently and in teams, acquired through 30 years of research in university laboratories, collaborating with both national and international universities and corporate partners.
Since the beginning of her scientific career, she has studied the interaction between xenobiotics (environmental pollutants, drugs, etc.) and organisms/cells in eukaryotic model systems. One of the main objectives of this long-term research project is the identification and validation of screening systems capable of detecting different mutagenic events for a qualitative/quantitative assessment of "genetic risk."
It focuses on environmental genotoxicity, identifying innovative approaches for assessing population risk resulting from exposure to contaminants present in airborne particulate matter and in surface and drinking water.
In the oncology field, it investigates the drug sensitivity of tumor cells of different tissue origins compared to normal cells, in relation to different biochemical and physiological conditions, and in particular the activation of specific metabolizing systems (Drug Metabolizing Enzymes) and mitochondrial activity. The primary objective of this research line is the characterization of genes capable of defining individual sensitivity to drugs or environmental contaminants.
In the field of food hygiene and nutrition, her research focuses on investigating the protective potential of using plant extracts, individually or in formulations, in meat and dairy products and on the study of newly synthesized molecules capable of counteracting the accumulation and production of mycotoxins.

Author of 112 publications in international peer-reviewed journals.

Official h-index = 33 (Scopus 17/01/2026)

Projects (2014-2025)
• 2014-2015 LIFE+ Project subcontract for performing Comet assay slide analyses. (“MAPEC_LIFE”:“Monitoring air pollution effects on children supporting Public Health Policy” LIFE12/ENV/IT/000614)
• 2014-2016 CARIPLO “A biotechnological approach for the development of new antifungal compounds to protect the environment and the human health”,
• 2016-2018 - POR-FESR 2014-2020 "Innovating the pork supply chain through the valorization of plant by-products and the use of advanced "omics" and process technologies for the sustainable production of meat and cured meats with a positive impact on health." Call for strategic industrial research projects addressing the priority areas of the Smart Specialization Strategy.
• 2016-2018 - Head of the Agreement between ARPAE and the University of Parma for the assessment of the genotoxicity of airborne particulate matter in Emilia-Romagna.
• 2019 – IREN- Ambiente: Monitoring the mutagenicity of environmental matrices (soil and atmospheric particulate matter – PM2.5) collected in the area surrounding the Parma waste incineration plant, performed using reverse transcription tests on Salmonella typhimurium strains TA98 and TA100 and Comet Assays on human leukocytes.
• 2019 – Unione Bassa Est Parmense: “Monitoring of the area surrounding the Parmacementi plant (formerly the Sorbolo furnace) using mutagenesis tests to assess environmental and health aspects in compliance with the agreement between Parmacementi and the Unione di Sorbolo e Mezzani, now Unione Bassa Est Parmense.”
• 2019 – Bonatti srl: “Assessment of issues related to corrosion of water pipes, attributable to chemical or biological phenomena.”
• 2019-2021 POR-FESR2014-2020 “Mime4health - Innovative Milk and Meat products for Consumer’s Health” Call for proposals 2018 POR FESR Emilia-Romagna (Regional Operational Programme – European Regional Development Fund), Strategic industrial research projects aimed at the priority areas of the Smart Specialization Strategy (Axis 1 - Research and Innovation, Action 1.2.2 - Support for the implementation of complex research and development projects in a few key thematic areas and the application of technological solutions functional to the implementation of the S3 strategy).
• 2021 – IREN- Environment: Monitoring the mutagenicity of environmental matrices (soil and atmospheric particulate matter – PM2.5) collected in the area surrounding the Parma waste incineration plant, performed using reversion gene expression tests on Salmonella typhimurium strains TA98 and TA100 and Comet Assays on human leukocytes.
• 2022-2023 - 2021 University Call for Research (University of Parma). Action: A - Consolidation or scouting research projects. METHIONINE GAMMA-LYASE: AN ENZYME FOR NUTRIENT STARVATION IN CANCER THERAPY.
• 2022 - PRIN: RESEARCH PROJECTS OF RELEVANT NATIONAL INTEREST – 2022 Call - Very-long-term COVID-19 respiratory outcomes: clinical and molecular profiling of patients in different phases of the pandemic.
• 2022 - PNRR-POC-2022-12376831 - Theranostics in gastric cancer through immunotargeting of the CSPG4 cell surface proteoglycan.
• 2023 – IREN- Environment: Monitoring the mutagenicity of environmental matrices (soil and atmospheric particulate matter – PM2.5), collected in the area surrounding the Parma waste incineration plant, performed using gene reversion testing on Salmonella typhimurium strains TA98 and TA100 and Comet Assay on human leukocytes.
• 2025 – IREN- Environment: Monitoring the mutagenicity of environmental matrices (soil and atmospheric particulate matter – PM2.5) collected in the area surrounding the Parma waste incineration plant, performed using reverse transcription tests on Salmonella typhimurium strains TA98 and TA100 and comet assays on human leukocytes.


Member of the Interdepartmental Center for Molecular and Translational Oncology (C.O.M.T.) at the University of Parma.
She is a member of the Italian Society of Preventive Hygiene and Public Health (SITI), the Italian Society of Environmental Mutagenesis and Genomics (SIMAG), the European Environmental Mutagenesis and Genomics Society (EEMGS), and the Interuniversity Research Consortium on the Chemistry of Metals in Biological Systems (C.I.R.C.M.S.B.).

Positions

President of the second-cycle degree course in TRANSLATIONAL BIOMEDICAL SCIENCES

Other positions

Secretary of the Master's Degree Program in Biomolecular, Genomics and Cellular Sciences
Career guidance counselor of the Master's Degree Program in Biomolecular, Genomics and Cellular Sciences

Teaching

Research

Publications

Full list of publications

Research projects

  • Very-long-term COVID-19 respiratory outcomes: clinical and molecular profiling of patients in different phases of the pandemic

    Manager: Buschini Annamaria

    Sponsor: Ministero dell'università e della ricerca

    Start date: 28/09/2023 End date: 28/02/2026

  • Prodotti carnei e lattiero-caseari innovativi per la salute del consumatore - Innovative milk and meat products for consumer's health -

    Manager: Buschini Annamaria

    Sponsor: I.R.A.P. REGIONE EMILIA ROMAGNA

    Start date: 01/04/2019 End date: 31/12/2023

Public Engagement Initiatives

  • Progetto FAPE STEM-UP: Rassegna STEM 2026

    Attività di divulgazione e di laboratorio in ambito STEM organizzate dal progetto FAPE STEM UP nelle scuole di Parma e territori limitrofi. Le attività, basate su metodo “peer to peer” e caratterizzate da forte attenzione alla comunicazione scientifica, all’inclusione e alla parità di genere, sono state condotte dai mentor vincitori del bando, formati con il corso di formazione e seguiti nella progettazione dei laboratori da docenti del team di progetto come tutor scientifici. Mentor: Eleonora Bortot (studentessa del II anno di Ecologia ed etologia per la conservazione della natura), Francesca Bracciale (dottoranda del I anno di Scienze chimiche), Alessandro Costa (studente del V anno di Medicina e chirurgia), Letizia Crema (dottoranda del II anno di Scienze degli alimenti), Giuseppe De Luca (studente del II anno di Scienze e tecnologie alimentari), Riccardo Ghelfi (dottorando del I anno di Ingegneria civile e architettura), Vanessa Giorgione (studentessa del II anno di Scienze e tecnologie per l’ambiente e le risorse), Margherita Lanzi (dottoranda del I anno di Scienze chimiche), Giulia Oddi (dottoranda del II anno di Tecnologie dell'informazione), Vincenzo Zimbardo (dottorando del II anno di Fisica). 9 attività: Quando la luce diventa informazione: un viaggio nelle comunicazioni ottiche Cos'è l'energia in fisica e cosa significa dire che si conserva? Il lato nascosto delle caramelle Inside Out delle Molecole: Cosa succede alle sostanze quando si trasformano? Piccoli mutanti lievitano Dal frutto al filamento: sperimentiamo modi diversi per estrarre il DNA Vibrazioni Visibili: capire l’impatto dei terremoti su territori e costruzioni Una sola salute: individui, comunità, ambiente Quanto è sostenibile quello che mangiamo? Misurare l’impatto del cibo con la scienza 11 scuole secondarie coinvolte tra Parma e territori limitrofi (6 di I grado, 5 di II grado): Istituto comprensivo Montebello (Parma), Scuola Fra’ Salimbene (Parma), Istituto Salesiano San Benedetto (Parma), Istituto comprensivo Lodi (Parma), Liceo scientifico Ulivi (Parma), Istituto comprensivo Gatti (Fiorenzuola d’Arda), Istituto comprensivo Guareschi (San Secondo Parmense), Istituto comprensivo Guatelli (Collecchio), Istituto di istruzione secondaria superiore Berenini (Fidenza), Istituto di istruzione superiore Cattaneo Dall’Aglio (Castelnovo Monti), Istituto di istruzione superiore Romani (Casalmaggiore). Partecipazione alle attività: 31 classi, con 633 studenti (262 ragazze).

    Date: 12/03/2026-20/05/2026

  • Progetto FAPE STEM-UP: Corso di formazione "Formare chi formerà - Studentesse e Studenti STEM per le Scuole"

    Nell'Azione 2 del progetto STEM-UP, “Formare i Formatori – Studenti STEM per le Scuole”, sono stati selezionati con un bando 10 studentesse/studenti (4 dei corsi di laurea magistrale e a ciclo unico, 6 dei corsi di dottorato dei Dipartimenti di area STEM; 6 studentesse e 4 studenti), da coinvolgere in un percorso di formazione e di divulgazione che prevede 30 ore complessive di attività finanziata dal progetto. Studentesse e studenti selezionati hanno partecipato a un corso di formazione di 10 ore (26-30 gennaio 2026) su linguaggio inclusivo, tecniche di didattica e di comunicazione scientifica (docenti: Laura Nacci – direttrice della formazione di SheTech; Roberta Bertoli e Maja Antonietti – professoresse dell’unità di educazione del Dipartimento di Discipline Umanistiche, Sociali e delle Imprese Culturali dell’Università di Parma; Riccardo Lucentini – chimico e comunicatore, membro del Gruppo Interdivisionale di Diffusione della Cultura Chimica della Società Chimica Italiana).

    Date: 26/01/2026-30/01/2026

  • Caccia al tesoro della Scienza

    L’iniziativa mette in gioco tutte le competenze presenti al Campus. Le attività sono rivolte ai bambini della scuola primaria. Seguendo un percorso che li porterà ad incontrare le varie sfaccettature della Scienza nei luoghi dove viene insegnata e sperimentata, i bambini vengono stimolati a rispondere a quesiti specifici per ogni disciplina (chimica, fisica, biologia, matematica et…).

    Date: 26/09/2025

  • Eko-trivial

    Gioco di logica in cui i giocatori misurano la propria abilità nel rispondere a domande scientifiche; il gioco prevede che 2 squadre (3 giocatori e un caposquadra) si confrontino nella risoluzione dei quesiti per conquistare la “torta della Scienza” composta da 4 fette (Chimica, Biologia, Fisica e Matematica). Le 2 squadre devono seguire un percorso i cui movimenti sono dettati dal tiro di un dado gigante: per procedere, dovranno collaborare e rispondere correttamente ai numerosi quesiti di difficoltà crescente sui temi della Sostenibilità Ambientale.

    Date: 26/09/2025

  • La stanza del delitto “imperfetto 2.0”

    Immergetevi in una scena del crimine e aiutateci a risolvere un delitto grazie al profilo genetico dei sospettati. Quest’anno a supporto della investigatrice Dott.ssa What’s On è arrivato un algoritmo di IA che le permetterà di scovare il complice tra uno di voi. Chi sarà?

    Date: 26/09/2025

  • EKO-TRIVIAL

    Gioco di logica in cui i giocatori misurano la propria abilità nel rispondere a domande scientifiche; il gioco prevede che 2 squadre (3 giocatori e un caposquadra) si confrontino nella risoluzione dei quesiti per conquistare la “torta della Scienza” composta da 4 fette (Chimica, Biologia, Fisica e Matematica). Le 2 squadre devono seguire un percorso i cui movimenti sono dettati dal tiro di un dado gigante: per procedere, dovranno collaborare e rispondere correttamente ai numerosi quesiti di difficoltà crescente sui temi della Sostenibilità Ambientale.

    Date: 27/09/2024-26/09/2025

  • eKo-Kluedo

    Gioco di gruppo a tempo (modalità escape room). Gli adolescenti giocando in squadra, usando abilità e arguzia, oltre alle loro conoscenze di matematica e di scienze e una buona dose di fortuna, cercheranno di individuare i responsabili di comportamenti criminali contro l’ambiente!!

    Date: 27/09/2024-26/09/2025

  • Caccia al tesoro della Scienza

    L’iniziativa mette in gioco tutte le competenze presenti al Campus. Le attività sono rivolte ai bambini della scuola primaria. Seguendo un percorso che li porterà ad incontrare le varie sfaccettature della Scienza nei luoghi dove viene insegnata e sperimentata, i bambini verranno stimolati a rispondere a quesiti specifici per ogni disciplina (chimica, fisica, biologia, matematica et…).

    Date: 27/09/2024-26/09/2025

  • La stanza del delitto “imperfetto 2.0”

    Attività che permette ai partecipanti di immergersi in una scena del crimine ed aiutare i ricercatori a risolvere un delitto grazie al profilo genetico dei sospettati. Quest’anno a supporto degli investigatori è arrivato un algoritmo di IA che le permetterà di indovinare il complice del delitto.

    Date: 27/09/2024

  • "AA cercasi...il codice genetico e le sue mutazioni" - RESERACHERS@SCHOOL

    L’attività si divide in due fasi successive e prevede un “gioco” interattivo con gli studenti.: 1) Breve lezione introduttiva alla genetica di base e al processo di sintesi proteica con particolare riferimento alla traduzione proteica e concetto di mutazione puntiforme. 2) Distribuzione di “kit” composti da una stampa di una sequenza nucleotidica di mRNA dell'insulina, una stampa del codice genetico degenerato, tessere rappresentanti tutti gli amminoacidi e stampa della sequenza amminoacidica della proteina di un soggetto sano. Gli studenti devono “tradurre” la sequenza amminoacidica a partire dalla sequenza nucleotidica e comporre la proteina mettendo in fila gli amminoacidi/tessere; a lavoro ultimato i singoli gruppi confrontano la loro sequenza con quella stampata di riferimento e devono individuare l’unico amminoacido “diverso” originato da una mutazione nucleotidica puntiforme e identificare tale mutazione. 3) Parte del materiale viene consegnato ai docenti a loro uso didattico

    Date: 30/10/2023-07/12/2023

  • "Caccia al tesoro della Scienza" - Notte dei RIcercatori 2023

    L’iniziativa mette in gioco tutte le competenze presenti al Campus. Le attività sono rivolte ai bambini della scuola primaria. Seguendo un percorso che li porterà ad incontrare le varie sfaccettature della Scienza nei luoghi dove viene insegnata e sperimentata, i bambini verranno stimolati a rispondere a quesiti specifici per ogni disciplina (chimica, fisica, biologia, matematica et…).

    Date: 29/09/2023

  • Escape to the “green”…(escaperoom) - Notte dei Ricercatori 2023

    Gioco di logica nel quale i concorrenti, in gruppi di 10, devono cercare, collaborando, di evadere da una stanza entro un tempo massimo, trovando codici, risolvendo enigmi, rompicapo e indovinelli su temi scientifici.

    Date: 29/09/2023

  • Prendi la scienza e scappa…(escaperoom) - Notte dei Ricercatori 2023

    Gioco di logica nel quale i concorrenti, in gruppi di 10, devono cercare, collaborando, di evadere da una stanza entro un tempo massimo, trovando codici, risolvendo enigmi, rompicapo e indovinelli su temi legati alla sostenibilità ambientale.

    Date: 29/09/2023

  • Prendi la scienza e scappa…(escaperoom) - Notte dei Ricercatori 2023

    Gioco di logica nel quale i concorrenti, in gruppi di 10, devono cercare, collaborando, di evadere da una stanza entro un tempo massimo, trovando codici, risolvendo enigmi, rompicapo e indovinelli su temi legati alla sostenibilità ambientale.

    Date: 29/09/2023

  • La stanza del delitto “imperfetto 2.0” - Notte dei Ricercatori 2023

    I partecipanti sono chiamti ad immergersi in una scena del crimine e ad aiutare i ricercatori a risolvere un delitto grazie al profilo genetico dei sospettati. Quest’anno a supporto della investigatrice Dott.ssa What’s On è arrivato anche un algoritmo di IA che permetterà di scovare il complice nel pubblico.

    Date: 29/09/2023

  • La stanza del delitto "imperfetto" - Reserachers@school

    Breve rappresentazione di una scena del delitto con diversi sospettati dove al termine viene mostrato il profilo genetico dell’omicida; ogni studentee è in possesso di un foglio con un profilo genetico diverso da tutti gli altri e solo uno possiederà quello dell’omicida.

    Date: 01/10/2022-30/11/2022

  • Caccia al tesoro della Scienza

    Seguendo un percorso che porta ad incontrare le varie sfaccettature della Scienza nei luoghi dove viene insegnata e sperimentata, i bambini vengono stimolati a rispondere a quesiti specifici per ogni disciplina (chimica, fisica, biologia, matematica et…)

    Date: 30/09/2022

  • La stanza del delitto imperfetto

    Breve rappresentazione di una scena del delitto con diversi sospettati dove al termine verrà mostrato il profilo genetico dell’omicida; ogni spettatore sarà in possesso di un foglio con un profilo genetico diverso da tutti gli altri e solo uno sarà coincidente con quello dell’omicida.

    Date: 30/09/2022

  • Prendi la scienza e scappa…(escaperoom)

    Gioco di logica nel quale i concorrenti, in gruppi di 10, devono cercare, collaborando, di evadere da una stanza entro un tempo massimo, trovando codici, risolvendo enigmi, rompicapo e indovinelli su temi scientifici.

    Date: 30/09/2022

  • La stanza del delitto - Notte Europea dei Ricercatori 2021

    Breve rappresentazione di una scena del delitto con diversi sospettati dove al termine verrà mostrato il profilo genetico dell’omicida; ogni spettatore sarà in possesso di un foglio con un profilo genetico diverso da tutti gli altri e solo uno sarà coincidente con quello dell’omicida.

    Date: 24/09/2021

  • Escape room (gioco di fuga) per giovani scienziati - Notte Europea dei Ricercatori

    Gioco di logica nel quale i concorrenti, in gruppi di 10 (dal vivo), devono cercare, collaborando, delle vie d'uscita in stanze virtuali a tema trovando codici, risolvendo enigmi, rompicapo e indovinelli su temi scientifici.

    Date: 24/09/2021

  • Caccia al tesoro della Scienza

    L’iniziativa mette in gioco tutte le competenze presenti al Campus. Le attività sono rivolte ai bambini in età scolare. Seguendo un percorso che li porterà ad incontrare le varie sfaccettature della Scienza nei luoghi dove viene insegnata e sperimentata, i bambini verranno stimolati a rispondere a quesiti specifici per ogni disciplina (chimica, biologia, matematica etc…).

    Date: 27/09/2019

  • Stanze della Vita

    All’interno della struttura del Plesso Bioscienze del Dipartimento di Scienze Chimiche, della Vita e della Sostenibilità Ambientale vengono organizzate “stanze” in cui i ricercatori guidano gli “ospiti” nella scoperta e comprensione della biodiversità. • Che “razza” di stanza!-Cos’è una razza? • Stanza del Clima e dell’Uomo-Il futuro è adesso e i ragazzi dei Fridays for Future lo dimostreranno • Stanza dell’Eredità-Nel nostro Codice è scritto chi siamo e da dove veniamo. • Stanza di Fido-Alla scoperta dei segreti della domesticazione del cane. • Stanza dei Mattoni: io e le mie-Scopriamo come siamo fatti. • Stanza di Mister Green and Ms Flower–Le cellule vegetali sono le più potenti biofabbriche che la natura ha creato. • Stanza dei “Modelli”-Dal batterio all'uomo: la sfilata degli organismi modello utilizzati nella ricerca scientifica. • Stanza degli Scheletri–Sai ricomporre uno scheletro disgregato? Ogni “stanza” prevede livelli di interazione differenziati per bambini ed adulti.

    Date: 27/09/2019