Ricerca Pubblicazioni Kiwifruit waste valorisation: Chemical characterisation of by-products and enzymatic production of seed protein hydrolysates Autori: Fontechiari Luca; Accardo Francesca; Bonzanini Francesca; Bonomini Maria Giulia; Caligiani Augusta; Lolli Veronica; Tedeschi Tullia. Anno: 2026 Open field assessment of kiwifruit waste-derived biostimulants on Tomato quality under water stress Autori: Galaverni M.; Fontechiari L.; Hadj Saadoun J.; Marchioni I.; Lolli V.; Del Vecchio L.; Cirlini M.; Sylvester S.; Lino T.; Accardo F.; Lazzi C.; Ganino T.; Beghe' D.; Tedeschi T.; Rodolfi M. Anno: 2025 How food wastes can be converted into new products: European legislation and analysis of enzymatic hydrolysis Autori: Esposito L.; Accardo F.; Prandi B.; Tedeschi T. Anno: 2025 Assessment of the effects of soy varieties and processing on protein quality, digestibility and intestinal bioactivity (DPP-IV inhibition and total GLP-1 release) Autori: Accardo F.; Prandi B.; Tedeschi T.; Rodríguez-Gallego E.; Ardévol A.; Sforza S.; Pinent M. Anno: 2025 How D-amino acids embedded in the protein sequence modify its digestibility: Behaviour of digestive enzymes tested on a model peptide used as target Autori: Accardo F.; Prandi B.; Dellafiora L.; Tedeschi T.; Sforza S. Anno: 2024 Lista completa pubblicazioni
