Contatti E. maria.grimaldi@unipr.it Sede: Plesso San Francesco - Ingresso Piazzale San Francesco Indirizzo: Piazzale San Francesco 3, 43121 Parma Person's social media Ricerca Pubblicazioni Structural, Mechanical, and Environmental Assessment of a Poly(butylene adipate-co-terephthalate) (PBAT)-Inulin Composite Material Autori: Brenda F.; Barbi S.; Montorsi M.; Gallichi-Nottiani D.; Grimaldi M.; Pitirollo O.; Sciancalepore C.; Milanese D.; Cespi D. Anno: 2026 Effects of a Biobased Antioxidant Gel on Meat Shelf-Life: Oxidative Stability and Color as Quality Parameter Autori: 1 Olimpia Pitirollo; 1 Edmondo Messinese; 2 Maria Grimaldi; Barbanti Davide; Cavazza Antonella Anno: 2025 Evaluation of Possible Contaminants from Sustainable Materials Intended for Food Contact Autori: Pitirollo Olimpia; Grimaldi Maria; Messinese Edmondo; Fontanarosa Marco; Mattarozzi Monica; Cavazza Antonella Anno: 2025 The Effects of High-Pressure Processing Pre-Treatment on Apple Fruit for Juice Production Autori: Rinaldi Massimiliano; Dhenge Rohini; Rodolfi Margherita; Littardi Paola; Lacey Karen; Cavazza Antonella; Grimaldi Maria; Lolli Veronica; Cirlini Martina; Chiancone Benedetta; Ganino Tommaso Anno: 2024 HPAEC-PAD Analytical Evaluation of Carbohydrates Pattern for the Study of Technological Parameters Effects in Low-FODMAP Food Production Autori: Pitirollo Olimpia; Grimaldi Maria; Corradini Claudio; Pironi Serena; Cavazza Antonella Anno: 2023 Lista completa pubblicazioni
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