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Alma universitas studiorum parmensis A.D. 962 - Università di ParmaAlma universitas studiorum parmensis A.D. 962 - Università di Parma Persone e Strutture
Università degli Studi di Parma

Eleonora Fiore

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Professoressa di II fascia
Dipartimento di Ingegneria e Architettura
Unità di Architettura
SSD: Design (CEAR-08/D)

Curriculum Vitae

Eleonora Fiore è Professoressa Associata di Design presso il Dipartimento di Ingegneria e Architettura dell’Università di Parma. La sua attività di ricerca si concentra sul design per la sostenibilità e l’economia circolare, con particolare attenzione ai sistemi alimentari, al packaging, alla riduzione dello spreco alimentare, agli elettrodomestici e ai prodotti connessi, ai processi di disassemblaggio, riparazione e valorizzazione a fine vita.

Ha conseguito il Dottorato di ricerca in Gestione, Produzione e Design presso il Politecnico di Torino nel 2018. Durante il dottorato ha svolto un periodo di visiting research presso la Faculty of Industrial Design Engineering della Delft University of Technology, nei Paesi Bassi, approfondendo il rapporto tra design e Internet of Things nel settore degli elettrodomestici.

Nel corso della sua attività accademica ha partecipato a progetti di ricerca nazionali ed europei dedicati alla transizione sostenibile dei sistemi di produzione e consumo, sviluppando metodi e strumenti di design applicati, tra gli altri, alla circular economy, al Life Cycle Assessment, al food design, al packaging e alla gestione dei rifiuti da apparecchiature elettriche ed elettroniche. La sua ricerca combina il design sistemico alla sperimentazione, con una particolare attenzione al trasferimento dei risultati verso imprese, istituzioni e territori.

È attiva nella comunità scientifica nazionale e internazionale. È membro della Società Italiana di Design (SID), nell’ambito della quale coordina il gruppo di lavoro Design for Sustainability, della Systemic Design Association (SDA) e del Centro Interdipartimentale di Ricerca sull’Imballaggio – CIPACK dell’Università di Parma. Fa parte inoltre di comitati scientifici di conferenze, iniziative e collane editoriali.

Contatti
Università degli Studi di Parma
Dipartimento di Ingegneria e Architettura
Via delle Scienze 181/A, 43124 Parma
eleonora.fiore@unipr.it

ORCID: 0000-0002-0063-499X

Incarichi

Presso l’Università di Parma, Eleonora Fiore ricopre attualmente i seguenti incarichi:

  • Delegata ai tirocini e al placement per il Corso di Laurea in Sustainable Design for the Food System (DSSA);
  • Garante del Corso di Laurea DSSA;
  • Membro della Commissione per la Mobilità Internazionale per Erasmus+ e Learning Agreements;
  • Membro del Collegio dei Docenti del Dottorato in Ingegneria Civile e Architettura.

Insegnamenti

Ricerca

Linee di ricerca

Design for Sustainability

Pubblicazioni

Lista completa pubblicazioni

Iniziative di Public Engagement

  • Design con un impatto. Dal tavolo ERC alle traiettorie della sostenibilità

    Un workshop dedicato a ricercatori e ricercatrici della Società Italiana Design. Su tratta del secondo workshop tematico del Tavolo bottom up Design per la Sostenibilità (D4S), in collaborazione convil tavolo di lavoro ERC: Positioning Design Keywords. Il Workshop intende offrire ai partecipanti del tavolo D4S un momento di confronto sul tema dell’impatto del design sulla competitività della ricerca. L'incontro prevede una restituzione a cura di Carla Langella sui risultati del tavolo ERC e una successiva sessione collaborativa su Miro a cura nostra, nella quale approfondiremo le possibilità di collaborazione su tematiche congiunte, riconducendo il dibattito alle traiettorie di ricerca D4S e chiarendo come possano contribuire alla definizione di proposte ad alto impatto, capaci di dialogare con i principali framework europei e nazionali (Horizon, EIT, MSCA).

    Data: 26/11/2025

  • Dal Rifiuto di oggi alla Risorsa del domani

    Per la Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti, il corso di laurea in Design Sostenibile per il Sistema Alimentare ti invita a partecipare ad un evento aperto sul tema dei rifiuti elettronici (RAEE). L'attività è rivolta a studenti e studentesse e alla comunità intera per promuovere la cultura della riparabilità e del riuso, attraverso l’intervento di realtà e istituzioni del territorio che agiscono nella filiera. Segue un laboratorio guidato di smontaggio di un piccolo elettrodomestico, aperto a iscritti/e: un’occasione concreta per ‘mettere le mani dentro’ agli oggetti, comprenderne le difficoltà pratiche e aprire un momento di riflessione condivisa.

    Data: 26/11/2025

  • Co-progettazione dell’Osservatorio Nazionale del Design per la Sostenibilità

    Si tratta del primo workshop tematico organizzato dal tavolo bottom up Design per la Sostenibilità (D4S) rivolto ai ricercatori della Società Italiana Design (SID). Ha costituito una tappa fondamentale non solo per dare forma all’Osservatorio, ma anche per inaugurare una nuova fase più collaborativa e realmente bottom-up del Tavolo. L’obiettivo è valorizzare le competenze e i progetti della comunità SID e creare insieme uno strumento vivo, aggiornabile e utile nel quotidiano, capace di favorire la nascita di gruppi di lavoro interateneo, connessioni per pubblicazioni e progetti di ricerca.

    Data: 11/09/2025

  • Design of Gastronomy Magazines and the importance of photography

    Un incontro con Célia Figueiredo e un viaggio alla scoperta del ruolo del design e della fotografia nel mondo delle riviste gastronimiche. Célia Figueiredo, Communication Designer e docente universitaria con oltre 30 anni di esperienza nel campo del Design Editoriale e della Comunicazione Visiva. Dopo una lunga carriera come designer per prestigiose riviste lifestyle come ELLE Fashion Magazine ed ELLE Decoration, e consulente per brand come Super Bock, Nestlé e Unilever, Célia ci guiderà in un viaggio alla scoperta del ruolo del design e della fotografia nel mondo delle riviste gastronomiche. L'incontro propone un excursus sull’evoluzione del design editoriale applicato al food & lifestyle, l’importanza della fotografia nel raccontare l’esperienza gastronomica, la presentazione di case studies e progetti realizzati per eventi e pubblicazioni di settore. Per chi è pensato l’evento? Per designer, fotografi, comunicatori, studenti e appassionati di grafica editoriale e cultura gastronomica che vogliono scoprire cosa accade dietro le quinte delle riviste editoriali di gastronomia.

    Data: 10/07/2025

  • Gli aperitivi della conoscenza. Il design dell’innovazione: un ruolo sempre più persuasivo nella società

    Oggi il mondo cambia in fretta ed è complicato. Il "Design dell'Innovazione" è un modo di progettare che ci aiuta a trovare soluzioni nuove e sostenibili, tenendo conto di come tutto è collegato. Questo incontro serve a parlarne insieme e capire meglio cosa significa fare design oggi.

    Data: 14/05/2025

  • Design sostenibile. Il packaging al centro

    Il seminario Design sostenibile - Il packaging al centro, è stato organizzato dall’Ateneo e dal Consorzio Nazionale Imballaggi CONAI. L’appuntamento ha proposto un approfondimento degli aspetti legati alla sostenibilità e all’ecodesign degli imballaggi, con un focus sulle buone pratiche e sull’innovazione nel settore. Il seminario è aperto a studentesse e studenti, docenti e personale universitario, a formatori e formatrici delle scuole secondarie di secondo grado, alla cittadinanza e alle realtà produttive e professionali interessate al tema. Tra i protagonisti: il Centro Interdipartimentale per il Packaging - Cipack dell’Università di Parma, CONAI e rappresentanti di aziende di rilievo del territorio come Barilla, E-Imballaggi e Gruppo Happy, che porteranno testimonianze dirette su soluzioni sostenibili applicate a imballaggi in vetro, carta e plastica.

    Data: 10/04/2025

  • Design: dal territorio all’etichetta

    Il design è immanente, permea ogni aspetto del prodotto. Nel vino il design ha un potenziale di innovazione elevato: può forgiare i luoghi, gli ecosistemi e le risorse di un territorio mettendole a sistema. Può raccontare un legame profondo con la terra attraverso le caratteristiche geo-climatiche o arricchirsi di volti, storie, leggende e tradizioni.

    Data: 02/03/2025

  • Locus Amoenus. Storie di Design, Vino e Territorio

    L’iniziativa propone un racconto sul legame tra il territorio, il graphic design e il vino, attraverso il packaging e l’etichetta. In mostra casi studio di successo, selezionati tra le aziende che utilizzano il packaging come elemento di innovazione, di sostenibilità e di tutela e divulgazione culturale. Il visitatore sarà accompagnato in un viaggio visivo e sensoriale tra le diverse etichetta. Il percorso espositivo evidenzia gli aspetti progettuali – dal visual alle scelte cromatiche, dalle texture ai materiali, alle nuove tecnologie – pensati per trasmettere la biodiversità locale, le tipicità architettoniche e culturali dei territorio, promuovendo e valorizzando tradizioni, radici storiche e processi innovativi. La bottiglia di vino diventa messaggera del territorio che l’ha generata, rievocando paesaggi, architetture, cicli naturali e l’armonica interazione fra uomo e ambiente, tramite la matericità dell’etichetta e l’immaterialità delle tecnologie digitali, in un prodotto che e

    Data: 01/03/2025-03/03/2025

  • Potenzialità e criticità della filiera vitivinicola e dei suoi sottoprodotti

    L'incontro ha fornito una panoramica sull’intera filiera vitivinicola, dando visibilità ai risultati della ricerca sulla valorizzazione dei sottoprodotti della viticoltura e del vino. Lo scopo dell'incontro era quello di presentare a un pubblico di produttori vitivinicoli le opportunità offerte dal design sistemico, mostrando come gli output di un processo possano trasformarsi in input per altre attività.

    Data: 02/03/2024

  • Fermento_S2-Ep.6 - Sostenibilità della filiera vitivinicola

    video intervista durante il Salone del Vino di Torino tenutosi alle OGR.

    Data: 02/03/2024

  • Design&Food: sostenibilità, innovazione e nuove professioni

    Il Corso di Laurea in Design Sostenibile per il Sistema alimentare si apre agli studi e alle aziende del settore in un evento dedicato alla presentazione del corso di Laurea in previsione dell’avvio dei Tirocini Curriculari 2023-2024 

- Torino, 30 gennaio 2024 – In occasione dell'avvio dei Tirocini curriculari per gli studenti di Design, il corso di Laurea in Design Sostenibile per il Sistema Alimentare ha organizzato un momento di confronto con le aziende del settore alimentare, le imprese design-oriented e gli studi e le agenzie di design e comunicazione del territorio, presentando i contenuti del corso di Laurea attraverso il lavoro delle studentesse e degli studenti. 
L'evento, oltre a descrive le caratteristiche del corso, sarà accompagnato da una mostra degli elaborati e dei prototipi, modelli fisici e virtuali, di alcuni progetti e collaborazioni.

    Data: 30/01/2024

  • Il vestito dei prodotti. Scopriamo cos’è il packaging

    Figurine, arance, biscotti, spazzolini: ogni prodotto ha bisogno di una confezione così come noi esseri umani indossiamo vestiti per proteggerci e per mostrarci al meglio. Come i nostri abiti, non tutte le confezioni, ossia i packaging, sono uguali. Avrai notato che ce ne sono di forme, colori e materiali diversi. Come si fa a progettare un packaging? Quali sono le sue funzioni? Il tuo giocattolo preferito in che confezione è contenuto? Cosa può diventare un packaging a fine vita con le opportune pratiche di riuso e riciclo? Andiamo alla scoperta del packaging tra design e sostenibilità! Età consigliata: 8-13 anni

    Data: 25/11/2023

  • Invited Speaker at the international seminar "Opening up caps and closures in food packaging for an ageing society" at CibusTec. Presentation Title: “Inclusive design for caps and cl

    Speaker workshop "Opening up caps and closures in food packaging for an ageing society" durante l'evento CibusTec. Titolo intervento: “Inclusive design for caps and cl

    Data: 26/10/2023

  • Evento di presentazione del corso di Laurea in Design Sostenibile per il Sistema Alimentare per l’avvio dei Tirocini Curricolari 2023/24.

    Il Corso di Laurea in Design Sostenibile per il Sistema alimentare si apre agli studi e alle aziende del settore in un evento dedicato alla presentazione del corso di Laurea in previsione dell’avvio dei Tirocini Curriculari 2023-2024 Parma, 19 ottobre 2023 – In occasione dell'avvio dei Tirocini curriculari per gli studenti di Design, il corso di Laurea in Design Sostenibile per il Sistema Alimentare ha organizzato un momento di confronto con le aziende del settore alimentare, le imprese design-oriented e gli studi e le agenzie di design e comunicazione del territorio, presentando i contenuti del corso di Laurea attraverso il lavoro delle studentesse e degli studenti. L'evento, oltre a descrive le caratteristiche del corso, sarà accompagnato da una mostra degli elaborati e dei prototipi, modelli fisici e virtuali, di alcuni progetti e collaborazion

    Data: 19/10/2023

  • Packaging in primo piano: presentazione di opportunità di lavoro nel settore

    Evento di presentazione di opportunità di lavoro nel settore rivolto agli studenti del Master in Packaging.

    Data: 20/04/2023

  • Gestione pagina social cariplo.phoenix

    Gestione canale social del progetto Phoenix -PusH fOr a valuable sEcoNd lIfe to PlasmiX

    Data: 01/05/2022