
BONARDI Silvia
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Esperienze professionali |
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Da ottobre 2006 ad oggi |
Professore Associato Università di Parma Via Università 12, 43121 Parma, Italy (web site : http://www.unipr.it) Dipartimento di Scienze Medico-Veterinarie |
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Settore SSD VET/04 “Ispezione degli alimenti di origine animale ” - Corso di Studio di Medicina Veterinaria Da novembre 2018: Direttore della Scuola di Specializzazione in “Ispezione degli Alimenti di origine animale” Responsabile scientifico di progetti di ricerca su zoonosi a trasmissione alimentare in animali da reddito e animali selvatici; studio dell’antibiotico-resistenza in ambito One Health (uomo-animale)
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Maggio 1995- Settembre 2006 |
Ricercatore universitario Università di Parma Via Università 12, 43121 Parma, Italy (web site : http://www.unipr.it) Dipartimento di Scienze Medico-Veterinarie
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Febbraio1994- Gennaio 1995 |
Veterinario Ufficiale (temporary position) Servizio Veterinario Nazionale, Fidenza (Parma, Italy)
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November 1991-October 1993 |
Borsista di ricerca Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell’Emilia-Romagna sede di Parma – via dei Mercati, 13/A Parma |
Formazione |
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Luglio 1997 |
Diploma di Specializzazione in Ispezione degli Alimenti di origine animale Università di Pisa (Italy)
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Luglio 1993 |
Diploma di Specializzazione in Sanità Pubblica Veterinaria Università di Parma (Italy) |
Novembre 1990-Ottobre1991 |
Master in Zooprofilassi Fondazione Iniziative Zooprofilattiche e Zootecniche – Brescia (Italy) |
Aprile 1989 |
Laurea in Medicina Veterinaria (con lode) |
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Università di Parma (Italy) |
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Conoscenze linguistiche |
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Madre lingua
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Italiano |
altre lingue |
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Inglese |
C1 Proficient user |
Francese |
B1 Basic user |
Tedesco |
B1 Basic User |
Informazioni aggiuntive |
Membro del Management Committee of the COST Action 18105 “Risk-based meat inspection and integrated meat safety” Autore di seminari sulla sicurezza alimentare in paesi europei ed extra-europei. Section Editor (Microbiology of Meat and Meat Products), Italian Journal of Food Satefy ISSN 2239-7132 ORCID ID 0000-0003-3079-9290 H INDEX: 14 Publicazioni censite in Scopus: 48 Citazioni: 583 |
Pubblicazioni signicative recenti |
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1 - Bonardi S., Paris A., Bassi L., Salmi F. Bacci C., Riboldi E., Boni E., D’Incau M., Tagliabue S., Brindani F. (2010). Detection, semi-quantitative enumeration and antimicrobial susceptibility of Yersinia enterocolitica in pork and chicken meat in Italy. Journal of Food Protection, 10: 1785-1792 |
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2- Silvia Bonardi, Luca Bassi, Franco Brindani, Mario D’Incau, Lisa Barco, Elena Carra, Stefano Pongolini. (2013). Prevalence, characterization and antimicrobial susceptibility of Salmonella enterica and Yersinia enterocolitica in pigs at slaughter in Italy. International Journal of Food Microbiology 163, 248-257. |
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3 - Bonardi, S., Alpigiani, I., Pongolini, S., Morganti, M., Tagliabue, S., Bacci, C, Brindani, F. (2014). Detection, enumeration and characterization of Yersinia enterocolitica 4/O:3 in pig tonsils at slaughter in Northern Italy. International Journal of Food Microbiology, 177: 9-15. |
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4 - Trevisani, M., Mancusi R., Delle Donne G., Bacci C., Bassi L., Bonardi S. (2014). Detection of Shiga-toxin (Stx)-producing Escherichia coli (STEC) in bovine dairy herds in Northern Italy. International Journal of Food Microbiology, doi: 10.1016/j.ijfoodmicro.2013.12.033, 184, 45-49. |
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5 - Bonardi S, Alpigiani I, Pongolini S, Morganti M, Tagliabue S, Bacci C, Brindani F. (2014). Detection, enumeration and characterization of Yersinia enterocolitica 4/O:3 in pig tonsils at slaughter in Northern Italy. International Journal of Food Microbiology, 2;177:9-15. |
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6 - S. Bonardi, I. Alpigiani, R. Tozzoli, A. Vismarra, V. Zecca, C. Greppi, C. Bacci, I. Bruini, F. Brindani (2015). Shiga toxin-producing Escherichia coli O157, O26 and O111 in cattle faeces and hides in Italy Veterinary Record Open, 2(1): e000061 |
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7 - Bonardi S, Alpigiani I, Bruini I, Barilli E, Brindani F, Morganti M, Cavallini P, Bolzoni L, Pongolini S. (2016). Detection of Salmonella enterica in pigs at slaughter and comparison with human isolates in Italy. International Journal of Food Microbiology, 218:44-50 |
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8 - Alpigiani I., Bacci C., Keeling L.J., Salman M.D., Brindani F., Pongolini S., Hitchens P.L., Bonardi S. (2016). The associations between animal-based welfare measures and the presence of indicators of food safety in finishing pigs. Animal Welfare, 25: 355-363. |
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9 - Bonardi S., Bruini I., D’Incau M., Van Damme I., Carniel E., Brémont S., Cavallini P., Tagliabue S., Brindani F. (2016). Detection, seroprevalence and antimicrobial resistance of Yersinia enterocolitica and Yersinia pseudotuberculosis in pigs at slaughter in Northern Italy. International Journal of Food Microbiology, 235: 125-132. |
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10 - Bonardi S. (2017). Salmonella in the pork production chain and its impact on human health in the European Union. Epidemiology and Infection, 145: 1513-1526. |
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11 - Alpigiani I., Abrahantes J.C., Michel V., Huneau-Salaun A., Chemaly M., Keeling L.J., Gervelmeyer A., Bacci C., Brindani F., Bonardi S., Berthe F. (2017). Associations between animal welfare indicators and Campylobacter spp. in broiler chickens under commercial settings: A case study. Preventive Veterinary Medicine, 147: 186-193. |
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12- Bonardi S., Bruini I., Bolzoni L., Cozzolino P., Pierantoni M., Brindani F., Bellotti P. Renzi M., Pongolini S. (2017). Assessment of Salmonella survival in dry-cured Italian salami. International Journal of Food Microbiology, 262: 99-106. |
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13 - Bonardi S., Pupillo G., Morgani M., Brindani F. (2018). Salmonella Brandenburg in the pork chain in Italy: genetic comparison with the human isolates. Italian Journal of Food Safety, 7 (1), 6838, 21-23 |
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14 - Bonardi S., Le Guern, A.S., Savin, C., Pupillo G., Bolzoni L., Cavalca, M., Pongolini, S. (2018). Detection, virulence and antimicrobial resistance of Yersinia enterocolitica in bulk tank milk in Italy International Dairy Journal, 84, 46-53 |
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15 - Silvia Bonardi, Luca Bolzoni, Franco Brindani, Erika Scaltriti, Pierugo Cavallini, Carnovale Giuseppe, Stefano Pongolini (2018). Salmonella detection and counting on pig carcasses and cutting lines in Italian slaughterhouses. Foodborne Pathogens and Disease 15 (6): 339-345. |
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16 - Silvia Bonardi, Clotilde Silvia Cabassi, Simona Longhi, Federico Pia, Margherita Corradi, Stefano Gilioli, Erika Scaltriti (2018). Detection of Extended-Spectrum Beta-Lactamase producing Escherichia coli from mesenteric lymph nodes of wild boars (Sus scrofa). Italian Journal of Food Safety, 7 : 7077, 213-216. 17– Silvia Bonardi, Luca Bolzoni, Renato Giulio Zanoni, Marina Morganti, Margherita Corradi, Stefano Gilioli, Stefano Pongolini (2019). Limited exchange of Salmonella among domestic pigs and wild boars in Italy. EcoHealth, Published on line: 22 May 2019. doi.org/10.1007/s10393-019-01418-2 18 – Silvia Bonardi, Rosario Pitino (2019). Carbapenemase-producing bacteria in food-producing animals, wildlife and environment: a challenge for human health. Italian Journal of Food Safety, 8: 7956, 77-92. |
Parma, 22 Gennaio 2020 |
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Al mattino dalle 10 alle 12, preferibilmente previo apputamento per evitare sovrapposizioni con l'attività didattica
Anno accademico di erogazione: 2022/2023
- Anno di corso: 4 - Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni - MEDICINA VETERINARIA - Coorte: 2019/2020
Anno accademico di erogazione: 2021/2022
- Anno di corso: 4 - Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni - MEDICINA VETERINARIA - Coorte: 2018/2019
Anno accademico di erogazione: 2020/2021
- Anno di corso: 4 - Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni - MEDICINA VETERINARIA - Coorte: 2017/2018
- Anno di corso: 3 - Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni - MEDICINA VETERINARIA - Coorte: 2018/2019
Anno accademico di erogazione: 2019/2020
- Anno di corso: 4 - Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni - MEDICINA VETERINARIA - Coorte: 2016/2017
- Anno di corso: 3 - Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni - MEDICINA VETERINARIA - Coorte: 2017/2018
Anno accademico di erogazione: 2018/2019
- Anno di corso: 4 - Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni - MEDICINA VETERINARIA - Coorte: 2015/2016
- Anno di corso: 3 - Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni - MEDICINA VETERINARIA - Coorte: 2016/2017
Anno accademico di erogazione: 2017/2018
- Anno di corso: 4 - Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni - MEDICINA VETERINARIA - Coorte: 2014/2015
- Anno di corso: 4 - Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni - MEDICINA VETERINARIA - Coorte: 2014/2015
- Anno di corso: 3 - Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni - MEDICINA VETERINARIA - Coorte: 2015/2016
Anno accademico di erogazione: 2016/2017
- Anno di corso: 4 - Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni - MEDICINA VETERINARIA - Coorte: 2013/2014
- Anno di corso: 4 - Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni - MEDICINA VETERINARIA - Coorte: 2013/2014
- Anno di corso: 3 - Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni - MEDICINA VETERINARIA - Coorte: 2014/2015
Anno accademico di erogazione: 2015/2016
- Anno di corso: 3 - Laurea triennale (DM 270) - SCIENZE ZOOTECNICHE E TECNOLOGIE DELLE PRODUZIONI ANIMALI - Coorte: 2013/2014
- Anno di corso: 3 - Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni - MEDICINA VETERINARIA - Coorte: 2013/2014
Docente di riferimento
- Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni MEDICINA VETERINARIA A.A. 2022/2023
- Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni MEDICINA VETERINARIA A.A. 2021/2022
- Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni MEDICINA VETERINARIA A.A. 2020/2021
- Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni MEDICINA VETERINARIA A.A. 2019/2020
- Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni MEDICINA VETERINARIA A.A. 2018/2019
- Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni MEDICINA VETERINARIA A.A. 2016/2017
- Laurea triennale (DM 270) SCIENZE ZOOTECNICHE E TECNOLOGIE DELLE PRODUZIONI ANIMALI A.A. 2015/2016
- Laurea triennale (DM 270) SCIENZE ZOOTECNICHE E TECNOLOGIE DELLE PRODUZIONI ANIMALI A.A. 2014/2015
Docente tutor
- Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni MEDICINA VETERINARIA A.A. 2019/2020
- Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni MEDICINA VETERINARIA A.A. 2018/2019
- Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni MEDICINA VETERINARIA A.A. 2017/2018
- Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni MEDICINA VETERINARIA A.A. 2016/2017
Pubblicazioni
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Anno: 2023Autore/i: BONARDI, Silvia, CABASSI, Clotilde Silvia, FIACCADORI, Enrico, CAVIRANI, Sandro, BACCI, Cristina, LAMPERTI, LUCA, REGA, MARTINA, CONTER, Mauro, SPADINI, COSTANZA, IANNARELLI, MATTIA
-
Anno: 2023Autore/i: BONARDI, Silvia
-
Anno: 2022Autore/i: BONARDI, Silvia, GHIDINI, Sergio
-
Anno: 2022Autore/i: ANDRIANI, LAURA, REGA, MARTINA, BONARDI, Silvia, CONTER, Mauro, BACCI, Cristina
-
Anno: 2022Autore/i: BONARDI, Silvia
Contatti
032742
Strada del Taglio 10, 43126 Parma (Italy)