BRUNI Renato

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Renato BRUNI

Prof.

Professore di II fascia

Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco

Settore scientifico disciplinare

BIOLOGIA FARMACEUTICA (BIO/15)

Curriculum Vitae
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Insegnamenti
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La versione aggiornata del curriculum è disponibile in formato pdf

Lunedi ore 10.30-12.30, previo appuntamento via mail.

Anno accademico di erogazione: 2023/2024

BIOLOGIA VEGETALE
Anno di corso: 1 - Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni - FARMACIA - Coorte: 2023/2024
Biologia Vegetale e Etnobotanica
Anno di corso: 1 - Laurea triennale (DM 270) - SCIENZE GASTRONOMICHE - Coorte: 2023/2024
BOTANICA FARMACEUTICA
Anno di corso: 1 - Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni - FARMACIA - Coorte: 2023/2024

Anno accademico di erogazione: 2022/2023

Authentication and quality control of botanicals and plant ingredients
Anno di corso: 1 - - SCIENZE DEGLI ALIMENTI - Coorte: 2022/2023
BIOLOGIA VEGETALE
Anno di corso: 1 - Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni - FARMACIA - Coorte: 2022/2023
Biologia Vegetale e Etnobotanica
Anno di corso: 1 - Laurea triennale (DM 270) - SCIENZE GASTRONOMICHE - Coorte: 2022/2023
BOTANICA FARMACEUTICA
Anno di corso: 1 - Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni - FARMACIA - Coorte: 2022/2023

Anno accademico di erogazione: 2021/2022

Authentication and quality control of botanicals and plant ingredients
Anno di corso: 1 - - SCIENZE DEGLI ALIMENTI - Coorte: 2021/2022
BIOLOGIA VEGETALE
Anno di corso: 1 - Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni - FARMACIA - Coorte: 2021/2022
Biologia Vegetale e Etnobotanica
Anno di corso: 1 - Laurea triennale (DM 270) - SCIENZE GASTRONOMICHE - Coorte: 2021/2022
BOTANICA FARMACEUTICA
Anno di corso: 1 - Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni - FARMACIA - Coorte: 2021/2022

Anno accademico di erogazione: 2020/2021

BIOLOGIA VEGETALE
Anno di corso: 1 - Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni - FARMACIA - Coorte: 2020/2021
Biologia Vegetale e Etnobotanica
Anno di corso: 1 - Laurea triennale (DM 270) - SCIENZE GASTRONOMICHE - Coorte: 2020/2021
BOTANICA FARMACEUTICA
Anno di corso: 1 - Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni - FARMACIA - Coorte: 2020/2021

Anno accademico di erogazione: 2019/2020

BIOLOGIA VEGETALE
Anno di corso: 1 - Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni - FARMACIA - Coorte: 2019/2020
Biologia Vegetale e Etnobotanica
Anno di corso: 1 - Laurea triennale (DM 270) - SCIENZE GASTRONOMICHE - Coorte: 2019/2020
BOTANICA FARMACEUTICA
Anno di corso: 1 - Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni - FARMACIA - Coorte: 2019/2020

Anno accademico di erogazione: 2018/2019

BIOLOGIA
Anno di corso: 1 - Laurea triennale (DM 270) - SCIENZE GASTRONOMICHE - Coorte: 2018/2019
BOTANICA FARMACEUTICA
Anno di corso: 1 - Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni - FARMACIA - Coorte: 2018/2019
Prodotti salutistici:Botanicals e ingredientistica vegetale
Anno di corso: 2 - Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni - Chimica e tecnologia farmaceutiche - Coorte: 2017/2018

Anno accademico di erogazione: 2017/2018

BIOLOGIA
Anno di corso: 1 - Laurea triennale (DM 270) - SCIENZE GASTRONOMICHE - Coorte: 2017/2018
BOTANICA FARMACEUTICA
Anno di corso: 1 - Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni - Farmacia - Coorte: 2017/2018

Anno accademico di erogazione: 2016/2017

BIOLOGIA
Anno di corso: 1 - Laurea triennale (DM 270) - SCIENZE GASTRONOMICHE - Coorte: 2016/2017
BOTANICA FARMACEUTICA
Anno di corso: 1 - Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni - Farmacia - Coorte: 2016/2017

Anno accademico di erogazione: 2015/2016

BIOLOGIA
Anno di corso: 1 - Laurea triennale (DM 270) - SCIENZE GASTRONOMICHE - Coorte: 2015/2016
BOTANICA FARMACEUTICA
Anno di corso: 1 - Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni - Farmacia - Coorte: 2015/2016

Anno accademico di erogazione: 2014/2015

BIOLOGIA
Anno di corso: 1 - Laurea triennale (DM 270) - SCIENZE GASTRONOMICHE - Coorte: 2014/2015
BIOLOGIA VEGETALE
Anno di corso: 1 - Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni - Chimica e tecnologia farmaceutiche - Coorte: 2014/2015

Anno accademico di erogazione: 2013/2014

BIOLOGIA VEGETALE
Anno di corso: 1 - Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni - Chimica e tecnologia farmaceutiche - Coorte: 2013/2014

Docente di riferimento

Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni FARMACIA A.A. 2022/2023
Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni FARMACIA A.A. 2021/2022
SCIENZE DEGLI ALIMENTI A.A. 2021/2022
SCIENZE DEGLI ALIMENTI A.A. 2020/2021
Laurea triennale (DM 270) SCIENZE GASTRONOMICHE A.A. 2020/2021
Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni FARMACIA A.A. 2019/2020
SCIENZE DEGLI ALIMENTI A.A. 2019/2020
Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni FARMACIA A.A. 2018/2019
Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni Farmacia A.A. 2017/2018
Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni Farmacia A.A. 2016/2017
Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni Farmacia A.A. 2015/2016

Docente tutor

SCIENZE DEGLI ALIMENTI A.A. 2022/2023

Linee di ricerca

Controllo di qualità, caratterizzazione fitochimica e studio della biodiversità di specie di interesse farmaceutico, erboristico e nutraceutico coltivate e spontanee; Studio dell'attività antimicrobica, antifungina, antiossidante, antinfiammatoria, antimutagena ed antitrombotica di sostanze naturali vegetali. Definizione della variabilità fitochimica di markers di interesse farmacologico. Valutazione delle possibilità d'impiego biocatalitico di cellule, tessuti e organi vegetali nella sintesi asimmetrica di fine chemicals e nella biotrasformazione di molecole organiche naturali. Determinazione dei fattori genetici, ambientali ed ecologici che influenzano il metabolismo secondario vegetale e valutazione fitochimica e fisiologica delle loro conseguenze. Biologia molecolare applicata alla differenziazione varietale in piante officinali ed all'individuazione di sofisticazioni nel mercato erboristico e delle spezie.