Il Dott. Luca Dellafiora è in servizio presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco dell’Università di Parma in qualità di Ricercatore a tempo determinato (tipo B) in Chimica degli Alimenti (SSD CHIM/10).
E' attualmente docente del corso di Chimica degli Alimenti e degli Xenobiotici per il corso di laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana.
Il Dr. Dellafiora è attualmente in servizio presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco dell'Università di Parma in qualità di ricercatore a tempo determinato nel campo della Chimica degli Alimenti (CHIM/10).
Percorso di studi:
2015: PhD in Food Science and Technology presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell'Università di Parma con tesi dal titolo “Computational Analysis of Foodborne Xenobiotics and Natural Compounds”
2011: Laurea magistrale in Biologia Molecolare presso l'Università di Parma con tesi dal titolo “Structure Based Virtual Screening of PLP-dependet enzymes: serine racemase and kynurenine aminotransferase II”
2008: Laurea triennale in Biologia presso l'Università di Parma
Percorso accademico:
Marzo 2020 - oggi: Ricercatore a tempo determinato presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco dell'Università di Parma nel settore Chimica degli Alimenti (CHIM/10)
Maggio 2015 - Febbraio 2020: Assegnista postdoc presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell'Università di Parma nel settore Chimica degli Alimenti (CHIM/10)
Giugno-Dicembre 2011: Borsista presso il Molecular Modelling Laboratory, Dipartimento di Chimica Generale dell'Università di Parma
Il docente riceve nel suo ufficio dal lunedì al venerdì previo appuntamento telefonico o via mail
