Contacts E. elena.boni@unipr.it T. +39 0521/906541 Office: Campus Scienze e Tecnologie - Padiglione 27 - Laboratorio di Strutture e Trasferimento Tecnologico Address: Parco Area delle Scienze, 43124 Parma Curriculum Vitae Download the CV Positions Supervisor Organizational affiliation: U.O. Valorizzazione della Ricerca e Promozione dell'Innovazione Research Publications Listeria monocytogenes in raw milk and artificially contaminated aliquots Authors: Bacci Cristina; Lanzoni Elisa; Alpigiani Irene; Boni Elena; Vismarra Alice; Bonardi Silvia; Brindani Franco Year: 2014 Carni separate meccanicamente: aspetti produttivi, microbiologici e di etichettatura. Authors: G. D'Elia; Bacci Cristina; L. Bassi; Boni Elena; Alpigiani Irene; Brindani Franco Year: 2012 Phenotypic and genotypic features of antibiotic resistance in Salmonella enterica isolated from chicken meat, chicken and quail carcasses Authors: Bacci Cristina; Boni Elena; Alpigiani Irene; Lanzoni Elisa; Bonardi Silvia; Brindani Franco Year: 2012 Ice fish (Protosalanx spp. and Neosalanx spp.) and rare fish species (Sardinia pilchardus and Aphiaminuta): Microbiological evaluation for hygienic health assessment and consumer protection. Authors: Bacci Cristina; Paris Arianna; Boni Elena; Bonardi Silvia; Bassi Luca; Alpigiani Irene; Brindani Franco Year: 2012 Evaluation of the influence of pig ham post-slaughtering refrigeration on hygienic parameters set in regulation EC 2073/2005. Authors: L. Bassi; Bonardi Silvia; A. Brutti; Bacci Cristina; Boni Elena; Alpigiani Irene; Brindani Franco Year: 2011 Full list of publications
Positions Supervisor Organizational affiliation: U.O. Valorizzazione della Ricerca e Promozione dell'Innovazione
Research Publications Listeria monocytogenes in raw milk and artificially contaminated aliquots Authors: Bacci Cristina; Lanzoni Elisa; Alpigiani Irene; Boni Elena; Vismarra Alice; Bonardi Silvia; Brindani Franco Year: 2014 Carni separate meccanicamente: aspetti produttivi, microbiologici e di etichettatura. Authors: G. D'Elia; Bacci Cristina; L. Bassi; Boni Elena; Alpigiani Irene; Brindani Franco Year: 2012 Phenotypic and genotypic features of antibiotic resistance in Salmonella enterica isolated from chicken meat, chicken and quail carcasses Authors: Bacci Cristina; Boni Elena; Alpigiani Irene; Lanzoni Elisa; Bonardi Silvia; Brindani Franco Year: 2012 Ice fish (Protosalanx spp. and Neosalanx spp.) and rare fish species (Sardinia pilchardus and Aphiaminuta): Microbiological evaluation for hygienic health assessment and consumer protection. Authors: Bacci Cristina; Paris Arianna; Boni Elena; Bonardi Silvia; Bassi Luca; Alpigiani Irene; Brindani Franco Year: 2012 Evaluation of the influence of pig ham post-slaughtering refrigeration on hygienic parameters set in regulation EC 2073/2005. Authors: L. Bassi; Bonardi Silvia; A. Brutti; Bacci Cristina; Boni Elena; Alpigiani Irene; Brindani Franco Year: 2011 Full list of publications
