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Alma universitas studiorum parmensis A.D. 962 - Università di ParmaAlma universitas studiorum parmensis A.D. 962 - Università di Parma People and Organization
Università degli Studi di Parma

Cristina Zerbini

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Associate professor
Department of Economics and Management
SSD: Management (ECON-07/A)

Notices

Upd.

Appello Straordinario

For the courses: ECONOMICS AND MANAGEMENT; Economics and management of sustainable food value chains; FOOD SYSTEM: MANAGEMENT, SUSTAINABILITY AND TECHNOLOGIES

Si comunica che gli appelli straordinari di Marketing distributivo a supporto dei prodotti alimentari (Clemfas) e Economia e Gestione delle Imprese (Clam) si terranno in data 29 settembre alle ore 11.00.

Modalità d'esame: prova scritta della durata di 1 ora. 

Modalità di iscrizione: iscrizione via e-mail scrivendo direttamente al docente entro e non oltre il 25 settembre. 

Per l'ammissione all'esame lo studente dovrà consegnare al docente, in sede d’esame, l’autocertificazione scaricabile da Esse3 da cui risulti che l’esame per cui si richiede l’appello straordinario è l’ultimo del proprio piano degli studi.   

Teaching

Research

Publications

Full list of publications

Research projects

  • Sustainable Food Labels for Product Communication

    Manager: Zerbini Cristina

    Sponsor: Ministero dell'università e della ricerca

    Start date: 28/09/2023 End date: 28/02/2026

Public Engagement Initiatives

  • ‘ITS Innovation Challenge’

    Mentor nell’‘ITS Innovation Challenge’, iniziativa organizzata da ART-ER e Officine On/Off e patrocinata dall’Università di Parma, rivolta a studenti ITS. L’iniziativa, volta a favorire il raccordo tra formazione e sistema territoriale dell’innovazione, ha coinvolto circa 80 partecipanti. Svolta attività di facilitazione critica e mentoring a supporto di team multidisciplinari nelle aree di marketing e comunicazione, per lo sviluppo di progetti imprenditoriali innovativi e sostenibili. Parma, 22 aprile 2026.

    Date: 22/04/2026

  • Re-Pack the Future

    Due laboratori creativi in cui gli studenti, divisi in squadre, hanno progettato nuove soluzioni di packaging riutilizzabile in carta o cartone per un prodotto alimentare o non alimentare con il duplice obiettivo di ripensare a soluzioni più sostenibili (obiettivo re-think the pack) e prevedere una seconda opportunità di impiego (obiettivo pack-life extension).

    Date: 15/04/2026

  • CONSUMER NEUROSCIENCE: La Misurazione delle Risposte Neurofisiologiche nei Processi di Scelta

    Seminario organizzato dal Consorzio Italia del Gusto sul tema del Consumer Neuroscience

    Date: 24/03/2026

  • Attività di informazione circa l'utilità della e le modalità di donazione delle Cellule Staminali Ematopoietiche, con attività di iscrizione al Registro Donatori e tipizzazione dei volontari idonei

    Nell'ambito della Convenzione stipulata tra Associazione Italiana Donatori Midollo Osseo (ADMO) ed Università di Parma, gli studenti di tutti i corsi ed anno di studi del Dipartimento sono stati esposti ad una presentazione di 15 minuti da parte dei volontari/del personale ADMO sulle malattie del sangue, le loro terapie, il funzionamento e le modalità di iscrizione al Registro Italiano Donatori di Midollo Osseo, nonché alle modalità di donazione per poi invitare - gli interessati - a completare l'iscrizione al Registro e svolgere la tipizzazione presso i locali del Dipartimento di Scienze Economiche e Aziendali, previa valutazione dei requisiti fisici richiesti. Sono state raggiunte le studentesse e gli studenti di tutti gli anni accademici (nell'Anno Accademico 2024-2025) di tutte le Lauree Triennali e Magistrali incardinate presso il Dipartimento di Scienze Economiche e Sociali dell'Università di Parma

    Date: 03/02/2025-12/02/2025

  • Presentazione della Ricerca I GIOVANI E LA DONAZIONE DI SANGUE

    Presentazione della Ricerca I GIOVANI E LA DONAZIONE DI SANGUE nell'ambito del convegno organizzato da Avis Parma in occasione della giornata mondiale del donatore di sangue.

    Date: 14/06/2023

  • Pubblicazione articolo sulla rivista Mark Up

    Pubblicazione articolo "Come comunicare efficacemente con i claim nutrizionali" (Di Beatrice Luceri, Donata Tania Vergura, Cristina Zerbini) sulla rivista Mark Up

    Date: 01/03/2023

  • Pubblicazione articolo "Food packaging il ruolo del materiale nel processo di acquisto" (Di Beatrice Luceri, Donata Tania Vergura, Cristina Zerbini) sulla rivista Mark-Up

    Pubblicazione articolo "Food packaging il ruolo del materiale nel processo di acquisto" (Di Beatrice Luceri, Donata Tania Vergura, Cristina Zerbini) sulla rivista Mark-Up

    Date: 08/02/2021

  • Semi di libri

    Presentazione e discussione dei risultati di una ricerca sulle abitudini di lettura degli adolescenti italiani

    Date: 17/10/2019

  • Pubblicazione articolo "Packaging - Neuromarketing e decisioni d’impresa (Di Beatrice Luceri e Cristina Zerbini)" sulla rivista MA-KE Retail

    Pubblicazione articolo "Packaging - Neuromarketing e decisioni d’impresa (Di Beatrice Luceri e Cristina Zerbini)" sulla rivista MA-KE Retail

    Date: 01/09/2018