
MENA PARRENO Pedro Miguel
- Curriculum Vitae
- Orario di ricevimento
- Insegnamenti
- Incarichi
- Ricerca
Il Dott. Pedro Mena è attualmente professore associato in Nutrizione Umana all’Università di Parma, Italia. Possiede un Dottorato di Ricerca in Biologia Molecolare e Cellulare e ha svolto il suo lavoro di dottorato presso il CEBAS-CSIC (Murcia, Spagna) tra il 2009 e il 2013. Successivamente, Pedro si è unito all'Unità di Nutrizione Umana dell’Univ. di Parma, svolgendo attività di ricerca tra il 2013 e il 2019. E’ diventato ricercatore a tempo determinato nell’agosto 2019 e professore associato due anni dopo (Agosto 2021). In 2020 ha ottenuto un ERC Starting Grant per svolgere il progetto PREDICT-CARE.
La sue linea di ricerca principale è relativa alla biodisponibilità e all’attività biologica di composti bioattivi della dieta in umani e in modelli animali e cellulari, con un focus specifico sui composti fenolici e sulla variabilità inter-individuale. Il Dott. Mena ha all’attivo più di 120 pubblicazioni in riviste peer-reviewed ISI, più di 50 contributi in conferenze internazionali anche come relatore invitato, 8 capitoli di libro, 4 brevetti e partecipa attivamente a network scientifici internazionali e in consorzi di progetti europei. Inoltre, Pedro è Senior Editorial Board Member della rivista Scientific Reports e membro dell’editorial boards delle riviste Nutrients e Oxidative Medicine and Cellular Longevity. (Settembre 2021)
Tutti i giorni previo appuntamento via mail (pedro.mena@unipr.it).
Anno accademico di erogazione: 2023/2024
- Anno di corso: 1 - Corso di Laurea Magistrale - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI - Coorte: 2023/2024
Anno accademico di erogazione: 2022/2023
- Anno di corso: 3 - Laurea triennale (DM 270) - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI - Coorte: 2020/2021
- Anno di corso: 2 - Corso di Laurea Magistrale - FOOD SCIENCES FOR INNOVATION AND AUTHENTICITY - Coorte: 2021/2022
- Anno di corso: 1 - Corso di Laurea Magistrale - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI - Coorte: 2022/2023
Anno accademico di erogazione: 2021/2022
- Anno di corso: 3 - Laurea triennale (DM 270) - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI - Coorte: 2019/2020
- Anno di corso: 2 - Corso di Laurea Magistrale - FOOD SCIENCES FOR INNOVATION AND AUTHENTICITY - Coorte: 2020/2021
- Anno di corso: 1 - Corso di Laurea Magistrale - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI - Coorte: 2021/2022
Anno accademico di erogazione: 2020/2021
- Anno di corso: 3 - Laurea triennale (DM 270) - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI - Coorte: 2018/2019
- Anno di corso: 2 - Corso di Laurea Magistrale - FOOD SCIENCES FOR INNOVATION AND AUTHENTICITY - Coorte: 2019/2020
- Anno di corso: 1 - Corso di Laurea Magistrale - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI - Coorte: 2020/2021
Anno accademico di erogazione: 2019/2020
- Anno di corso: 1 - Corso di Laurea Magistrale - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI - Coorte: 2019/2020
Docente tutor
- SCIENZE DEGLI ALIMENTI A.A. 2022/2023
- SCIENZE DEGLI ALIMENTI A.A. 2021/2022
- SCIENZE DEGLI ALIMENTI A.A. 2020/2021
Docente di riferimento
- Laurea triennale (DM 270) SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI A.A. 2022/2023
- Corso di Laurea Magistrale SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI A.A. 2020/2021
Linee di ricerca
Pubblicazioni
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Anno: 2022Autore/i: NARDUZZI, LUCA, FAVARI, CLAUDIA, TOSI, NICOLE, MIGNOGNA, CRISTIANA, DEL RIO, Daniele, MENA PARRENO, Pedro Miguel
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Anno: 2022Autore/i: DI PEDE, GIUSEPPE, MENA PARRENO, Pedro Miguel, BRESCIANI, Letizia, DEL RIO, Daniele
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Anno: 2022Autore/i: DI PEDE, GIUSEPPE, BRESCIANI, Letizia, BRIGHENTI, Furio, DEL RIO, Daniele, MENA PARRENO, Pedro Miguel
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Anno: 2022Autore/i: MENA PARRENO, Pedro Miguel, BRESCIANI, Letizia, TASSOTTI, MICHELE, CALANI, Luca, DEL RIO, Daniele, BRIGHENTI, Furio
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Anno: 2022Autore/i: DI PEDE, GIUSEPPE, CALANI, Luca, MENA PARRENO, Pedro Miguel, DEL RIO, Daniele